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書名

佐々木敏の栄養データはこう読む!　疫学研究から読み解くぶれない食べ方　　　　

著者名 佐々木 敏／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6

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1 清田5513726835498.5/ｻ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310443328498.5/ｻ/２階図書室LIFE-259一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001486890
書誌種別 図書
書名 佐々木敏の栄養データはこう読む!　疫学研究から読み解くぶれない食べ方　　　　
書名ヨミ ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム　
著者名 佐々木 敏／著
著者名ヨミ ササキ サトシ
版表示 第2版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6
ページ数 351p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-5459-6
内容紹介 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。
件名 栄養、疫学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 妻に異変が起きたのは結婚４年目、彼女が２９歳の時だった―激しい過食嘔吐、途切れない飲酒、大量服薬、リストカット、そして４０代で認知症に。人を愛するとはどういうことか、胸を打つルポルタージュ。精神疾患を抱えた妻の介護と仕事、その両立に悩み続けた２０年近くにわたる日々。
(他の紹介)目次 第１章　摂食障害の始まり（食べて吐く日々
予兆　ほか）
第２章　精神科病院へ（サラ金か離婚か
性被害　ほか）
第３章　アルコール依存（依存の始まり
カウンセリング　ほか）
第４章　入院生活（依存症患者の家族
妄想　ほか）
第５章　見えてきたこと（新しい生活
社会の障壁　ほか）
(他の紹介)著者紹介 永田 豊隆
　１９６８年生まれ。読売新聞西部本社を経て、２００２年に朝日新聞社入社。岡山総局、大阪本社生活文化部、大阪代表室、地域報道部、声編集で勤務し、現在はネットワーク報道本部。生活保護関連の報道で、０７年と０９年に貧困ジャーナリズム賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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