蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310441686 | 588.3/ﾍﾞ/ | ２階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
原 ゆたか／さく…
もったいないばあさんのいただきます
真珠 まりこ／作…
新参者
東野 圭吾／著
火山のサバイバル ： 生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭…
おふとんかけたら
かがくい ひろし…
へんしんクイズ
あきやま ただし…
新型ウイルスのサバイバル ： 生…1
ゴムドリco.／…
かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…
原 ゆたか／さく…
ねこのおすしやさん
鈴木 まもる／作…
宇宙のサバイバル3
洪 在徹／文,李…
海のサバイバル ： 生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭…
ピヨピヨもりのゆうえんち
工藤 ノリコ／著
おさるのジョージきょうりゅうはっけ…
M.レイ／原作,…
ねずみくんうみへいく
なかえ よしを／…
せんろはつづくまだつづく
竹下 文子／文,…
だじゃれ日本一周
長谷川 義史／作
アンパンマンとらくがきこぞう
やなせ たかし／…
しましまぐるぐる
かしわら あきお…
時の迷路続
香川 元太郎／作…
ハンバーグハンバーグ
武田 美穂／作
そらのおふろやさん
とよた かずひこ…
おばけのばむけ
佐々木 マキ／作…
どろんこももんちゃん
とよた かずひこ…
ノンタンぱっぱらぱなし
キヨノ サチコ／…
アンパンマンとはみがきまん
やなせ たかし／…
ノンタンおはよう
キヨノ サチコ／…
アンパンマンとたこやきまん
やなせ たかし／…
まないたにりょうりをあげないこと
シゲタ サヤカ／…
宇宙のサバイバル2
洪 在徹／文,李…
夜叉桜 ： 長編時代小説
あさの あつこ／…
おさるのジョージすいぞくかんへいく
M.レイ／原作,…
ルルとララの天使のケーキ
あんびる やすこ…
パラドックス13
東野 圭吾／著
またまたぶたのたね
佐々木 マキ／作
れいぞうこ
新井 洋行／作・…
サバンナのサバイバル ： 生き残り…
洪 在徹／文,鄭…
ルルとララのスイートポテト
あんびる やすこ…
同期
今野 敏／著
いじわるなないしょオバケ
ティエリー・ロブ…
恐竜トリケラトプスときけんな谷 ：…
黒川 みつひろ／…
アンパンマンとみるくぼうや
やなせ たかし／…
アンパンマンとひのたまこぞう
やなせ たかし／…
神様のカルテ[1]
夏川 草介／著
おさるのジョージやきゅうじょうへい…
M.レイ／原作,…
ルパンの消息 ： 長編推理小説
横山 秀夫／著
疑心
今野 敏／著
廃墟に乞う
佐々木 譲／著
ひみつのカレーライス
井上 荒野／作,…
ばばばあちゃんのなんでもおこのみや…
さとう わきこ／…
ほねほねザウルス2
カバヤ食品株式会…
前へ
次へ
かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
原 ゆたか／さく…
もったいないばあさんのいただきます
真珠 まりこ／作…
新参者
東野 圭吾／著
火山のサバイバル ： 生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭…
おふとんかけたら
かがくい ひろし…
へんしんクイズ
あきやま ただし…
新型ウイルスのサバイバル ： 生…1
ゴムドリco.／…
かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…
原 ゆたか／さく…
ねこのおすしやさん
鈴木 まもる／作…
宇宙のサバイバル3
洪 在徹／文,李…
海のサバイバル ： 生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭…
ピヨピヨもりのゆうえんち
工藤 ノリコ／著
おさるのジョージきょうりゅうはっけ…
M.レイ／原作,…
ねずみくんうみへいく
なかえ よしを／…
せんろはつづくまだつづく
竹下 文子／文,…
だじゃれ日本一周
長谷川 義史／作
アンパンマンとらくがきこぞう
やなせ たかし／…
しましまぐるぐる
かしわら あきお…
時の迷路続
香川 元太郎／作…
ハンバーグハンバーグ
武田 美穂／作
そらのおふろやさん
とよた かずひこ…
おばけのばむけ
佐々木 マキ／作…
どろんこももんちゃん
とよた かずひこ…
ノンタンぱっぱらぱなし
キヨノ サチコ／…
アンパンマンとはみがきまん
やなせ たかし／…
ノンタンおはよう
キヨノ サチコ／…
アンパンマンとたこやきまん
やなせ たかし／…
まないたにりょうりをあげないこと
シゲタ サヤカ／…
宇宙のサバイバル2
洪 在徹／文,李…
夜叉桜 ： 長編時代小説
あさの あつこ／…
おさるのジョージすいぞくかんへいく
M.レイ／原作,…
ルルとララの天使のケーキ
あんびる やすこ…
パラドックス13
東野 圭吾／著
またまたぶたのたね
佐々木 マキ／作
れいぞうこ
新井 洋行／作・…
サバンナのサバイバル ： 生き残り…
洪 在徹／文,鄭…
ルルとララのスイートポテト
あんびる やすこ…
同期
今野 敏／著
いじわるなないしょオバケ
ティエリー・ロブ…
恐竜トリケラトプスときけんな谷 ：…
黒川 みつひろ／…
アンパンマンとみるくぼうや
やなせ たかし／…
アンパンマンとひのたまこぞう
やなせ たかし／…
神様のカルテ[1]
夏川 草介／著
おさるのジョージやきゅうじょうへい…
M.レイ／原作,…
ルパンの消息 ： 長編推理小説
横山 秀夫／著
疑心
今野 敏／著
廃墟に乞う
佐々木 譲／著
ひみつのカレーライス
井上 荒野／作,…
ばばばあちゃんのなんでもおこのみや…
さとう わきこ／…
ほねほねザウルス2
カバヤ食品株式会…
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001491690 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
チョコレート製造技術のすべて |
| 書名ヨミ |
チョコレート セイゾウ ギジュツ ノ スベテ |
| 著者名 |
Stephen T.Beckett／編
|
| 著者名ヨミ |
Stephen T Beckett |
| 著者名 |
Mark S.Fowler／編 |
| 著者名ヨミ |
Mark S Fowler |
| 著者名 |
Gregory R.Ziegler／編 |
| 著者名ヨミ |
Gregory R Ziegler |
| 出版者 |
幸書房
|
| 出版年月 |
2020.6 |
| ページ数 |
40,682p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
588.34
|
| 分類記号 |
588.34
|
| ISBN |
4-7821-0447-7 |
| 内容紹介 |
伝統的なチョコレート製造方法から、ココアバターと植物油脂の性質、テンパリング、品質管理と賞味期間、包装、将来の動向まで。チョコレート製造技術と、それに関連する領域を多岐にわたって解説する。 |
| 件名 |
チョコレート |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
複雑な世界の現実を高解像度で捉え、人生をハックする、「現代思想」のパースペクティブ。物事を二項対立で捉えない。人生のリアリティはグレーゾーンに宿る。秩序の強化を警戒し、逸脱する人間の多様性を泳がせておく。権力は「下」からやってくる。搾取されている自分の力を、より自律的に用いる方法を考える。人間は過剰なエネルギーの解放と有限化の二重のドラマを生きている。無限の反省から抜け出し、個別の問題に有限に取り組む。大きな謎に悩むよりも、人生の世俗的な深さを生きる…現代思想の真髄をかつてない仕方で書き尽くした「入門書」の決定版。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 デリダ―概念の脱構築
第２章 ドゥルーズ―存在の脱構築
第３章 フーコー―社会の脱構築
第４章 現代思想の源流―ニーチェ、フロイト、マルクス
第５章 精神分析と現代思想―ラカン、ルジャンドル
第６章 現代思想のつくり方
第７章 ポスト・ポスト構造主義
付録 現代思想の読み方 |
| (他の紹介)著者紹介 |
千葉 雅也
１９７８年、栃木県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。博士（学術）。専門は哲学・表象文化論。立命館大学大学院先端総合学術研究科教授。著書に『動きすぎてはいけない』（河出文庫、第四回紀伊國屋じんぶん大賞、第五回表象文化論学会賞）、『デッドライン』（新潮社、第四一回野間文芸新人賞）、『オーバーヒート』（新潮社、「オーバーヒート」第一六五回芥川賞候補、「マジックミラー」第四五回川端康成文学賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
