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書名

日本食文化人物事典　人物で読む日本食文化史　　　　

著者名 西東 秋男／編
出版者 筑波書房
出版年月 2005.4

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1 厚別8013027712210.5/ｲ/図書室3一般図書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7013044123210.5/ｲ/図書室01b一般図書一般貸出在庫　  ○
3 太平百合原2410384156210/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500219357
書誌種別 図書
書名 日本食文化人物事典　人物で読む日本食文化史　　　　
書名ヨミ ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン　
著者名 西東 秋男／編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版者 筑波書房
出版年月 2005.4
ページ数 384p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-8119-0278-5
内容紹介 食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。
著者紹介 食料経済学・食生活史研究家。著書に「日本食生活史年表」「東北の食と農漁の文化事典」「果物の経済分析」など。
件名 食生活-歴史-辞典、食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ＳＤＧｓはあたしたちにまかせんしゃい！レストランでは食べられる分だけ頼むんだよ！うちわこそ再生可能エネルギーさ！ひとり占めはダメだよ、みんなで公平に！お母さんの手伝いをしなさい、子育ては大変なんだぞ！ビニール袋を捨てたら海が汚れるだろ！


内容細目表

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