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書誌情報

書名

パンシェルジュ検定1級公式テキスト パンの世界を知りつくした“パンの専門家”を目指す    

著者名 ホームメイドクッキング/総監修
出版者 実業之日本社
出版年月 2023.2


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2022/11/18 2026/12/31

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ホームメイドクッキング
2023
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1008001742391
書誌種別 図書
書名 パンシェルジュ検定1級公式テキスト パンの世界を知りつくした“パンの専門家”を目指す    
書名ヨミ パンシェルジュ ケンテイ イッキュウ コウシキ テキスト 
著者名 ホームメイドクッキング/総監修
著者名ヨミ ホームメイド クッキング
版表示 改訂新版
出版者 実業之日本社
出版年月 2023.2
ページ数 225p
大きさ 21cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-408-42126-1
内容紹介 奥深いパンの世界の案内人を目指す「パンシェルジュ検定」の公式テキスト。パンと料理の関係、本格的なパンづくりの工程、経営学やサービス学など、1級の出題内容をわかりやすく解説。模擬問題つき。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 同じ内容であっても、“伝え方”が変われば、結果は大きく変わります。では、自分が期待する結果を導くためには、どう伝えればよいのか?本書では、キツい言い方を柔らかく、幼稚な言い方を大人っぽく、昔通の言い方を魅力的な言い方に変える方法をレッスンします。「言い換える技術」を身につければ、人間関係はよくなり、仕事はうまく進み、ひいては、あなたの人生を大きく変えていくでしょう。大人社会を自在に生き抜くための「言い換え辞典」として、座右においていただければ幸いに思います。
(他の紹介)目次 1 言いにくいことを言うには“技術”がいる
2 大人なら、関係を壊さずに「断る」ことができる
3 いつもの言い方を、大人っぽい言い方に一発変換しよう
4 どういう言葉で励ますと、相手の心に届くのか
5 うわついた言葉を、とっておきのほめ言葉に言い換える
6 謝る、感謝する、クレーム対応…これができたら一人前
7 大事なときは、パワーフレーズでお願いする
8 毎日の日本語を、気持ちの良い言葉に変える
9 本当の「社交辞令」を知っていますか
10 仕事の人間関係で欠かせない言葉のひと工夫とは?


内容細目表

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