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書誌情報

書名

これがほんとのお菓子のきほん 一生使えるお菓子作りのバイブル登場    

著者名 藤野 貴子/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113156157596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 東月寒5213109647596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1987
811.2 811.2
環境経済学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001458087
書誌種別 図書
書名 これがほんとのお菓子のきほん 一生使えるお菓子作りのバイブル登場    
書名ヨミ コレ ガ ホント ノ オカシ ノ キホン 
著者名 藤野 貴子/著
著者名ヨミ フジノ タカコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3
ページ数 239p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-415-32798-3
内容紹介 バターケーキ、マフィン、ショートケーキ、タルト・タタン、オペラ、モンブラン、マカロン…。基本のお菓子から、少し頑張って憧れのケーキまでステップアップしていける、おうちで作れるお菓子のレシピを紹介する。
著者紹介 菓子研究家。大学卒業後渡仏。老舗レストランでパティシエールを務めた。お菓子教室を主宰。雑誌などでレシピを提供。著書に「LEMON DESSERT」がある。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「コースの定理」はじめ環境問題に効率的に迫る経済理論とは?排出量取引や課税など政策的選択肢は?基礎概念をわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第1章 経済と環境(無規制の市場経済が環境に損害を与える理由)
第2章 効率的な汚染対策のための経済理論(経済学者の回答
使いやすい図 ほか)
第3章 環境政策―政策手段の選択肢(「コマンド・アンド・コントロール型」環境政策
市場メニカズムの事例 ほか)
第4章 環境政策の決定における経済情報と価値(市場経済における価格と価値
環境価値の類型 ほか)
第5章 気候変動の経済学(温室効果ガスと気候変動
気候変動政策の特徴は? ほか)
(他の紹介)著者紹介 スミス,スティーヴン
 英国の政府経済サービス(Government Economic Service,GES)及び財政研究所(Institution for Fiscal Studies,IFS)での勤務を経て、1997年からユニバーシティー・カレッジ・ロンドン(University College London,UCL)教授。専門は公共政策、税制、財政(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
若林 茂樹
 1970年生まれ。一橋大学大学院修士課程修了。金融機関勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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