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書名

焼肉店  第28集 旭屋出版MOOK 逆襲の焼肉店 

出版者 旭屋出版
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4020423978673/ヤ/図書室8一般図書一般貸出在庫   ○

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2010
336.1 336.1
経営計画 デザイン

書誌詳細

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タイトルコード 1008001530503
書誌種別 図書
書名 焼肉店  第28集 旭屋出版MOOK 逆襲の焼肉店 
書名ヨミ ヤキニクテン 
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.11
ページ数 176p
大きさ 28cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7511-1419-3
内容紹介 焼肉店経営に携わる人に役立つ情報を満載。第28集は、苦境に負けない繁盛店の売上&利益挽回策や、アフターコロナの焼き肉店経営のほか、新しい時代の店舗デザイン、安心・安全強化策などを収録する。
件名 飲食店、料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本企業は社会に「新しい絵」を描けるか。経産省・特許庁「『デザイン経営』宣言」の策定にも携わった第一人者がデザインを再定義することの可能性から説き起こす。巻末付録には、実践を牽引するキーパーソン5人も登場。
(他の紹介)目次 第1章 デザインの定義と企業経営
第2章 広義のデザインとユーザー体験
第3章 デザイン思考の必要性
第4章 日本企業のデザイン軽視
第5章 デザインの効果
第6章 デザイン経営とデザイン人材
第7章 デザイン経営は産業構造改革
付録 日本のデザイン経営キーパーソン
(他の紹介)著者紹介 鷲田 祐一
 一橋大学大学院経営管理研究科教授。1968年、福井県生まれ。1991年、一橋大学商学部卒業。同年、(株)博報堂入社、マーケティングプラナーとなる。同社生活総合研究所、研究開発局、イノベーション・ラボにおいて、消費者研究、技術普及研究に従事。2003〜2004年、マサチューセッツ工科大学メディア比較学科へ研究留学。2008年、東京大学大学院総合文化研究科博士後期課程修了、博士(学術)。2011年、一橋大学大学院商学研究科准教授、2015年、同教授。2018年より現職。2020年より一橋大学データ・デザイン研究センター長を兼務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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