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書誌情報

書名

はじめてのおそうざい精進 尼寺「三光院」の料理長が教える    

著者名 西井 香春/著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900277034596/ニ/常設展示2一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001370262
書誌種別 図書
書名 はじめてのおそうざい精進 尼寺「三光院」の料理長が教える    
書名ヨミ ハジメテ ノ オソウザイ ショウジン 
著者名 西井 香春/著
著者名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-418-19309-7
内容紹介 シンプルで素材の滋味深い味わいが楽しめる精進料理に挑戦してみましょう。尼寺「三光院」の料理長が、野菜や豆腐、大豆などを使いこなした84レシピを紹介します。
著者紹介 フランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。尼寺「三光院」で竹之御所流精進料理を提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 少しの工夫や考え方で、暮らしは愉しくなる。毎朝のルーティンで気持ちよく一日がはじまる。失敗しても「まあ、いいっか」。自分に楽をさせてあげる。使い勝手が悪いキッチンも、使いやすいようにDIY。フリマアプリを活用して、旬の食材をお安く手に入れる。YouTubeは素敵な人たちとつながれるツール。満ち足りた毎日を送るための知恵を、丁寧な言葉で紡ぎました。
(他の紹介)目次 1章 一日のはじまり
2章 お昼も気楽にのんびり
3章 ゆったりとした昼下がり
4章 穏やかな夕暮れ時
5章 静かで温かな夜
6章 おやすみ、また明日


内容細目表

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