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書名

バルト三国のキッチンから　　　　　

著者名 佐々木 敬子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313276670293/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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関口 善太／監修

書誌詳細

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タイトルコード 1008001774575
書誌種別 図書
書名 バルト三国のキッチンから　　　　　
書名ヨミ バルト サンゴク ノ キッチン カラ　
著者名 佐々木 敬子／著
著者名ヨミ ササキ ケイコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.6
ページ数 119p
大きさ 21cm
分類記号 293.88
分類記号 293.88
ISBN 4-86311-368-8
内容紹介 旧ソ連時代の古い車輌旅、古本屋でご馳走になったボルシチ…。エストニア、ラトビア、リトアニアの日常を35のエピソードにまとめ、現地で教えてもらった料理のレシピとともに紹介する。データ:2022年6〜8月現在。
著者紹介 旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。
件名 リトアニア-紀行・案内記、ラトビア-紀行・案内記、エストニア-紀行・案内記、料理(西洋)-リトアニア、料理(西洋)-ラトビア、料理(西洋)-エストニア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 足利義輝、毛利元就、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康…。戦国の英雄たちが、こぞって頼りにした曲直瀬道三。「日本医学中興の祖」と称される名医だ。道三の説く医療とは、衣食住の何事にもほどほどを心がけた生活と、正しい男女の交合だ。健康法をわかりやすく歌にした『養生誹諧』と、松永久秀に献上したとされる『黄素妙論』。今までほとんど知られていなかった史料を基に、戦国武将の養生法と房中術を紹介する。
(他の紹介)目次 第１章　曲直瀬道三の人生―偶然の出会いが、名医を生んだ
第２章　『養生誹諧』の世界―三十一文字に凝縮された中国伝統医学
第３章　性の指南書『黄素妙論』―房中術という、もう一つの健康法


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