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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181177080 | 673.9/ゲ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000948263 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現代フードサービス論 |
| 書名ヨミ |
ゲンダイ フード サービスロン |
| 著者名 |
日本フードサービス学会/編
|
| 著者名ヨミ |
ニホン フード サービス ガッカイ |
| 出版者 |
創成社
|
| 出版年月 |
2015.6 |
| ページ数 |
10,291p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-7944-2461-7 |
| 内容紹介 |
フードサービスを体系的かつ包括的に、しかも簡便に学べる書。フードサービスの歴史と現在から、戦略課題、社会対応までを解説するとともに、日米および日欧比較を通して21世紀のフードサービス像を探求する。 |
| 件名 |
外食産業、中食産業 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
過去と現在をつなぐタイムトンネルにトラブル発生。現代に恐竜や古代生物が現れた!恐竜たちが暴れまわり、町は大パニックに。町を守るためにジェイクやレインたちが戦うなか、ルイスの活躍でXベンチャー調査隊内にいる謎のスパイの正体が明らかになる! |
| (他の紹介)目次 |
1章 うれしくない客 2章 にせレイン登場 3章 敵は古い友人!? 4章 戦場の最前線 5章 完全撤退 6章 時間が解決するもの 7章 恐竜世界VS動物世界 8章 おどろくべき真実 |
| (他の紹介)著者紹介 |
レッドコード 2010年ゲンパック・スターズ(GEMPAK STARZ)入社。どっちが強い!?Xシリーズでは絵コンテ、イラスト、脚本を担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 小林 快次 福井県出身。中学1年生で化石に出会い、採集をはじめる。大学時代アメリカに留学。日本人で初めて恐竜の博士号を取得。1年のうち4か月ほどは海外で発掘調査を行う、恐竜研究の第一人者。現在、北海道大学総合博物館教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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