蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 中公新書
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| 著者名 |
武田 尚子/著
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| 出版者 |
中央公論新社
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| 出版年月 |
2010.12 |
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資料情報
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2014/03/20
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000359272 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 中公新書 |
| 書名ヨミ |
チョコレート ノ セカイシ |
| 著者名 |
武田 尚子/著
|
| 著者名ヨミ |
タケダ ナオコ |
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2010.12 |
| ページ数 |
3,225p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
588.34
|
| 分類記号 |
588.34
|
| ISBN |
4-12-102088-8 |
| 内容紹介 |
19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。 |
| 著者紹介 |
東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞<著書の部>受賞。 |
| 件名 |
チョコレート-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 中日新聞・東京新聞 毎日新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 発展(九〜一七八九年)―ローマ=ゲルマン世界の「普遍」支配(ローマ世界とゲルマン世界との融合 キリスト教的世界を狙うドイツ 宗教改革・宗教戦争・宗派共存) 第2章 抵抗(一七八九〜一九四五年)―ドイツ「固有」の自己主張(フランス革命と新しい「普遍」の登場 欧州勢力均衡とドイツ連邦 ドイツ帝国の勃興と孤立 ドイツ国民国家の共和制的再編 大ドイツ帝国の興亡) 第3章 萎縮(一九四五〜一九九〇年)―ドイツ「固有」の自己否定(国家消滅と「修正による再出発 二つの「普遍」大国に従属する東西ドイツ ドイツ的過去の封印 「六八世代」と「破壊による再出発」 歴史家論争から憲法愛国主義・多文化主義へ) 第4章 再生(一九九〇〜二〇二一年)―新しい「普遍」支配と「固有」の復権(「九〇年世代」の登場 「六八年世代」にいよるドイツの大国化 国民的尊厳の再構築 甦る君主制・教会・軍隊の伝統 「知的戒厳令体制」への反抗 「過去の克服」のブーメラン効果 東独の植民地化とオスタルギー) |
| (他の紹介)著者紹介 |
今野 元 1973年(昭和48年)、東京都に生まれる。ベルリン大学第一哲学部歴史学科修了、東京大学大学院法学政治学研究科博士課程修了、Dr。phil、博士(法学)(東京大学)、愛知県立大学専任講師、准教授を経て、現在、愛知県立大学外国語学部教授。専門は欧州国際政治史、ドイツ政治思想史、日本近現代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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