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書誌情報
| 書名 |
食品表示・賞味期限のウラ側 食品の読み方<常識・非常識>
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| 著者名 |
岩館 博人／著
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| 出版者 |
ぱる出版
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| 出版年月 |
2009.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118124866 | 498.5/ｲ/ | １階図書室 | 52B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
拓北・あい | 2311967778 | 498/ｲ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000215253 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品表示・賞味期限のウラ側 食品の読み方<常識・非常識> |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ヒョウジ ショウミ キゲン ノ ウラガワ |
| 著者名 |
岩館 博人／著
|
| 著者名ヨミ |
イワダテ ヒロト |
| 出版者 |
ぱる出版
|
| 出版年月 |
2009.11 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
498.54
|
| 分類記号 |
498.54
|
| ISBN |
4-8272-0518-3 |
| 内容紹介 |
消費期限と賞味期限の違い、食品添加物にまつわるウソ・ホント、生鮮食品の選び方、冷凍食品の賞味期限など、「食品表示」を正しく読み解くためのルールや情報を紹介する。 |
| 著者紹介 |
食の情報番組の構成作家、食品工場の見学者向けDVD構成のほか、食に関することを雑誌等に寄稿。フードビジネスの裏側を紹介し「食品表示」を読み解くことをテーマに食の安全を追及している。 |
| 件名 |
食品表示 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「知り合いのシェルパたちからは悲痛なメッセージがＳＮＳを経由してぼくのもとに届いていた。どうにか苦境に立たされているシェルパたちに恩返しができないだろうか、とぼくは考えた。」（本文より） |
| (他の紹介)目次 |
日誌（４月１６日 日本‐カトマンズ
４月１７日 カトマンズ‐ルクラ‐モンジョ
４月１８日 モンジョ‐ナムチェバザール
４月１９日 ナムチェバザール
４月２０日 ナムチェバザール‐クムジュン ほか）
旅を終えて
エベレスト街道 今日の食事
対談 石川直樹×上田優紀 |
| (他の紹介)著者紹介 |
石川 直樹
１９７７年東京生まれ。東京芸術大学大学院美術研究科博士後期課程修了。人類学、民俗学などの領域に関心を持ち、辺境から都市まであらゆる場所を旅しながら、作品を発表し続けている。２００８年『ＮＥＷ ＤＩＭＥＮＳＩＯＮ』（赤々舎）、『ＰＯＬＡＲ』（リトルモア）により日本写真協会賞新人賞、講談社出版文化賞。２０１１年『ＣＯＲＯＮＡ』（青土社）により土門拳賞を受賞。２０２０年『ＥＶＥＲＥＳＴ』（ＣＣＣメディアハウス）、『まれびと』（小学館）により日本写真協会賞作家賞を受賞した。著書に、開高健ノンフィクション賞を受賞した『最後の冒険家』（集英社）ほか多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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