蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感 料理とお菓子
|
| 著者名 |
大越 郷子／著
|
| 出版者 |
山と溪谷社
|
| 出版年月 |
2024.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
白石区民 | 4113328522 | 596/ｵ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001865009 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感 料理とお菓子 |
| 書名ヨミ |
キセツ ノ ゼリー スイーツ |
| 著者名 |
大越 郷子／著
|
| 著者名ヨミ |
オオコシ サトコ |
| 出版者 |
山と溪谷社
|
| 出版年月 |
2024.7 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-635-45082-9 |
| 内容紹介 |
身近な食材をゼラチン、寒天、アガーで固めるだけで、スペシャルなスイーツに生まれ変わる。リーズナブルで簡単なのに、色がきれいで透明感があっておしゃれなゼリースイーツのレシピを季節ごとに紹介する。 |
| 著者紹介 |
管理栄養士、フードコーディネーター。著書に「グルテンフリーのパンと麵とおやつ」「思わず見とれるゼリースイーツ」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
これまでに出版された本やインターネットで見つかる情報は、どれも症状を医療従事者や介護者視点の難しい言葉で説明したものばかり。肝心の「ご本人」の視点から、その気持ちや困りごとがまとめられた情報が、ほとんど見つからないのです。そこでわたしたちは、ご本人にインタビューを重ね、「語り」を蓄積することから始めました。それをもとに、認知症のある方が経験する出来事を「旅のスケッチ」と「旅行記」の形式にまとめ、だれもがわかりやすく身近に感じ、楽しみながら学べるストーリーをつくることにしました。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 認知症世界の歩き方「認知症のある人が生きている世界」がわかる１３のストーリー（記憶のトラブル（乗るとだんだん記憶をなくす ミステリーバス―自分のしたことを忘れてしまうのは、なぜ？
視界も記憶も同時にかき消す深い霧 ホワイトアウト渓谷―同じものを何度も買ってきてしまうのは、なぜ？ ほか）
五感のトラブル（イケメンも美女も、見た目が関係ない社会 顔無し族の村―人の顔がわからなくなるのは、なぜ？
目の前に突如現れる落とし穴、水溜り、深い谷 サッカク砂漠―歩くのが怖くなってしまうのは、なぜ？ ほか）
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一本道なのになかなか出口にたどり着かない 服ノ袖トンネル―同じ服ばかり着たがるのは、なぜ？ ほか）
注意・手続きのトラブル（ヒソヒソ話が全部聞こえて疲れてしまう カクテルバーＤＡＮＢＯ―人の話を集中して聞けないのは、なぜ？
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２ 認知症とともに生きるための知恵を学ぶ旅のガイド（ＤＥＰＡＲＴ 新しい旅へ踏み出す
ＴＥＡＭ ＵＰ 旅の仲間をつくる ほか） |
内容細目表
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