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書誌情報

書名

麴の発酵クリームと発酵おやつ 乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ  天使の台所  

著者名 こいけ かおる/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213198052596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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きむら ゆういち せべ まさゆき
2021
673.93 673.93
警備保障業

書誌詳細

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タイトルコード 1008001811637
書誌種別 図書
書名 麴の発酵クリームと発酵おやつ 乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ  天使の台所  
書名ヨミ コウジ ノ ハッコウ クリーム ト ハッコウ オヤツ 
著者名 こいけ かおる/著
著者名ヨミ コイケ カオル
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7511-1509-1
内容紹介 植物生まれとは思えないリッチな美味しさの、麴でつくる発酵クリームをはじめ、発酵あんこ、手づくり麴の作り方、それらを使った簡単おやつのレシピを紹介。発酵調味料でつくるおやつも掲載する。
著者紹介 福島県福島市出身。発酵・食養料理家。食養料理「天使の台所」を主宰。企業のメニュー開発やコンサルティング業を手掛ける他、料理教室の講師へのマネジメントも行う。
件名 菓子、麴かび
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「警備って、こんなに奥が深いの!?」警備業界専門紙『警備新報』の人気連載書籍化の第3弾!警備保障の見方が変わる目からウロコのコラム集。
(他の紹介)目次 暗澹たる警備保障論―遺体への慣れ
宿泊施設の警戒線―境界の文化的差異
「見られないもの」に興味津々―カリギュラ効果
官製行事としての成人式―対抗文化1
成人式で暴れる人/暴れない人―対抗文化2
警備業界は互助できるか―「はれのひ」の教訓
「施設管理権」は通用するか―禁止の法的根拠1
「迷惑」の便利と理不尽―禁止の法的根拠2
わずか一〇分―羽生結弦選手パレード二〇一八
警備員が向き合う「迷惑」―受益圏と受苦圏1〔ほか〕


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