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書誌情報

書名

幕末維新メシ   NHKテキスト  

著者名 原口 泉/講師   柳原 尚之/講師   田島 加寿央/講師   日本放送協会/編集   NHK出版/編集
出版者 NHK出版
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013279725596/バ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

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2021
289.1 289.1

書誌詳細

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タイトルコード 1008001238874
書誌種別 図書
書名 幕末維新メシ   NHKテキスト  
書名ヨミ バクマツ イシンメシ 
著者名 原口 泉/講師
著者名ヨミ ハラグチ イズミ
著者名 柳原 尚之/講師
著者名ヨミ ヤナギハラ ナオユキ
著者名 田島 加寿央/講師
著者名ヨミ タジマ カズオ
出版者 NHK出版
出版年月 2018.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-14-228753-6
内容紹介 西郷隆盛のパワーフード「豚骨」、料理男子・井上馨の「吸い物」…。時代を駆け抜けた勇者たちを支えた「食」を切り口に、幕末維新の歴史を紐解く。レシピ付き。NHK Eテレ「趣味どきっ!」2018年2・3月のテキスト。
件名 料理、食生活-歴史、日本-歴史-幕末期、日本-歴史-明治時代、伝記-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、敗戦で打ち砕かれた日本人の“ものづくり”に懸ける創作魂の火を、世界を相手に、天高く燃え上がる炎へと昇華させた、“ゼロのDNA”そして“飛燕の遺伝子”を受け継いだ二人の日本人エンジニアの不屈の物語である。
(他の紹介)目次 プロローグ 二人の天才エンジニア
第1部 飛燕の遺伝子―飛燕からZ1へ(ジョインナップ―合流
タキシング―飛翔前
テイクオフ―離陸
アフターバーナー―再燃焼
ヘッドウインド―向かい風 ほか)
第2部 ゼロのDNA―ゼロ戦からα‐7000へ(ジョインナップ―合流
タキシング―飛翔前
テイクオフ―離陸
アフターバーナー―再燃焼
ヘッドウインド―向かい風 ほか)
エピローグ 希望の双翼
鼎談 スタンバイ・フォー・テイクオフ―「α」と「Z」の継承者たちへ


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