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書名

季節の手しごと保存食　　　　　

著者名 大瀬 由生子／著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113265823596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008001711170
書誌種別 図書
書名 季節の手しごと保存食　　　　　
書名ヨミ キセツ ノ テシゴト ホゾンショク　
著者名 大瀬 由生子／著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-394-90425-0
内容紹介 季節の食材で保存食を楽しもう! 梅酒、白菜キムチ、アジのマリネなど、和洋の保存食の基本の作り方からアレンジまでを紹介する。現代の暮らしに合うよう、少量で作業の負担がなく、無駄が出ないレシピが満載。
著者紹介 料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。まちの健康研究所健康アドバイザー。著書に「食べることは生きること」「食べる米ぬか健康法」「手軽でおいしい!サバ缶レシピ」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 正しい休養、評価、指導のすすめ方。
(他の紹介)目次 １章　「休養」とは（「休養学」とは
疲労・ストレスと休養　ほか）
１章‐２　休養モデルを促進する介入法と理論（入浴と温泉
衣服　ほか）
２章　疲労とストレスの評価法（疲労とストレスの主観的評価
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３章　さまざまな現代人の疲労と休養モデル（勤労者の実態と求められる休養
子どもの睡眠・疲労事情と対策　ほか）
４章　休養の重要性と取り組みの実例（地域における休養マネージメントの実践（東御市）
職域における休養マネージメントの実際　ほか）
(他の紹介)著者紹介 杉田 正明
　日本体育大学体育学部教授、博士（学術）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
片野 秀樹
　日本体育大学体育学部研究員、博士（医学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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