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書名

“だし”を使わなくてもおいしい煮もの　　　　　

著者名 吉田 愛／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413192842596/ﾖ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001718335
書誌種別 図書
書名 “だし”を使わなくてもおいしい煮もの　　　　　
書名ヨミ ダシ オ ツカワナクテモ オイシイ ニモノ　
著者名 吉田 愛／著
著者名ヨミ ヨシダ アイ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-15790-1
内容紹介 食材そのもののうまみを最大限に活用することで、別途とっただしや、だしの素を使う必要はなくなる。鶏肉、豚肉、牛肉・加工肉、魚介のうまみを活かした、おいしい煮ものレシピを紹介する。
著者紹介 料理家、唎酒師。雑誌や書籍を中心に活動。著書に「和食つまみ」「2品献立でひとり分から作れる!かんたん和食」がある。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　総論（オンライン診療と遠隔モニタリング
わが国のオンライン診療の歩み　ほか）
２　オンライン診療　Ｄｏｃｔｏｒ→Ｐａｔｉｅｎｔ（循環器診療におけるオンライン診療
小児科におけるオンライン診療　ほか）
３　オンラインモニタリング　Ｄｏｃｔｏｒ→Ｐａｔｉｅｎｔ（在宅持続陽圧呼吸療法指導管理料の遠隔モニタリング加算
在宅酸素療法指導管理料の遠隔モニタリング加算）
４　医療者間のオンライン診療　Ｄｏｃｔｏｒ→Ｄｏｃｔｏｒ（画像診療領域におけるＤ　ｔｏ　Ｄのオンライン診療
病理診断領域におけるＤ　ｔｏ　Ｄのオンライン診療　ほか）
(他の紹介)著者紹介 蝶名林 直彦
　聖カタリナ病院院長。１９７６年神戸大学医学部卒業。虎の門病院内科病棟医を経て、呼吸器内科医長へ。１９８８年より東京女子医科大学第一内科にて学位取得し、１９９０年に聖路加国際病院内科医長に。聖路加国際病院にて呼吸器内科部長を務めたのち、同内科統括部長となり、呼吸器センター長も併任。２０１８年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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