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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180904419 | 686.2/ク/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001640529 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
鉄道の食事の歴史物語 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで |
| 書名ヨミ |
テツドウ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ |
| 著者名 |
ジェリ・クィンジオ/著
|
| 著者名ヨミ |
ジェリ クィンジオ |
| 著者名 |
大槻 敦子/訳 |
| 著者名ヨミ |
オオツキ アツコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
297p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
686.2
|
| 分類記号 |
686.2
|
| ISBN |
4-562-05980-5 |
| 内容紹介 |
タルト、サンドイッチ、牡蠣、ウミガメスープ、アイスクリーム…。駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を解説する。レシピも掲載。 |
| 著者紹介 |
食の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞。著書に「図説デザートの歴史」など。 |
| 件名 |
鉄道-歴史、料理-歴史、飲食店-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本の社会はさまざまな面で限界を迎えている。行政の細分化による無駄と非効率、スムーズな移動を阻む高速交通システム。東京一極集中による感染症リスクの増大も見逃せない。いまこそ、これらの諸問題を一挙に解決するべきときだ。日本のかたちを新たにデザインし、新規出発するための方策とは。三大高速交通網のフリーパス化、地方自治体10州への再編。新時代への希望を生む、著者渾身の提言。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 日本は変われるか 第2章 一極集中は「日本型フリーパス構想」で解決できる 第3章 東京の政治は大丈夫か 第4章 大阪都構想に見る改革現場 第5章 地方主権改革のススメ 第6章 日本をなぜ州制度に変えるのか 第7章 州制度の設計ポイント 第8章 それぞれどんな州になるか 第9章 大都市をより活かすには 終章 地方の元気を問う |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐々木 信夫 1948年岩手県生まれ。早稲田大学大学院政治学研究科修了。法学博士(慶應義塾大学)。東京都庁に16年勤務。89年聖学院大学教授、94年〜2018年中央大学教授。現在、中央大学名誉教授。政府の地方制度調査会委員、日本学術会議会員のほか、慶應義塾大学、明治大学、日本大学、埼玉大学で講師を歴任。テレビ出演や地方講演も多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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