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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310695638 | 596.65/ツ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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関連資料
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辻口 博啓 片倉 康博 田中 美奈子 藤岡 響
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001897742 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術 |
| 書名ヨミ |
スイーツ ドリンク ペアリング ノ ハッソウ ト クミタテ |
| 著者名 |
辻口 博啓/著
|
| 著者名ヨミ |
ツジグチ ヒロノブ |
| 著者名 |
片倉 康博/著 |
| 著者名ヨミ |
カタクラ ヤスヒロ |
| 著者名 |
田中 美奈子/著 |
| 著者名ヨミ |
タナカ ミナコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2024.11 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-416-72341-8 |
| 内容紹介 |
スイーツとドリンクをどう組み合わせると、調和してお互いの美味しさが高まるのか。スイーツ×ドリンクのペアリングの考え方や視点と、スイーツとドリンク各々のつくり方を掲載する。 |
| 著者紹介 |
パティシエ、ショコラティエ。モンサンクレールをはじめ、コンセプトの異なるブランドを多数展開。 |
| 件名 |
菓子、飲み物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
File No.163 感染症研究員―佐野芳さん/国立感染症研究所 File No.164 PCR検査試薬研究開発―道渕真史さん/東洋紡 File No.165 福祉アートプロダクトプランナー―西野彩紀さん/ヘラルボニー File No.166 アプリニュース編集者―濱川太一さん/JX通信社 File No.167 感染対策商品研究―天羽仁美さん/サラヤ File No.168 行政保健師―大沼暢乃さん/埼玉県朝霞保健所 仕事のつながりがわかる感染症の仕事関連マップ これからのキャリア教育に必要な視点29 感染症によって変わった世界 |
内容細目表
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