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書名

Bakery book  VOL.15 柴田書店MOOK 粉が決め手のパンづくり 

出版者 柴田書店
出版年月 2023.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310650815588.3/ベ/2階図書室507一般図書貸出禁止在庫   ×

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1990
学校新聞 学級新聞 編集

書誌詳細

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タイトルコード 1008001796174
書誌種別 図書
書名 Bakery book  VOL.15 柴田書店MOOK 粉が決め手のパンづくり 
書名ヨミ ベーカリー ブック 
出版者 柴田書店
出版年月 2023.9
ページ数 147p
大きさ 28cm
分類記号 588.32
分類記号 588.32
ISBN 4-388-80132-9
内容紹介 「粉が決め手のパンづくり」を特集。人気シェフの粉の選び方、ブレンドの仕方、粉の風味を生かすための独自の製法を紹介。国産小麦を謳う個性派ベーカリー、パン職人が注目する小麦生産者なども収録。
件名 パン・菓子製造業
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 自由研究で新聞をつくるってどういうこと?
1 アリの自由研究で新聞をつくろう(どんな新聞をつくるか、考える
自分で見て調べる ほか)
2 防災の自由研究で新聞をつくろう(どんな新聞をつくるか、考える
防災センターに行って調べる ほか)
3 SDGsの自由研究で新聞をつくろう(どんな新聞をつくるか、考える
インターネットで調べる ほか)
はがき新聞をつくろう
ちょこっと情報 新聞づくりに便利なウェブサイト
(他の紹介)著者紹介 竹泉 稔
 1959年生まれ。東京都出身。1983年より小学校教諭として、新聞づくりや新聞を教材として活用するNIE(Newspaper in Education)に尽力してきた。全国新聞教育研究協議会事務局長、東京都小学校新聞教育・NIE研究会会長、東京都NIE推進協議会会長。前東京都国分寺市立第五小学校校長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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