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書誌情報

書名

21世紀イギリス文化を知る事典     

著者名 出口 保夫/編   小林 章夫/編   齊藤 貴子/編
出版者 東京書籍
出版年月 2009.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117989079R293.3/ニ/2階図書室124A参考資料貸出禁止在庫   ×

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田中 敦子 【ミナモト】 忠之
2015
753.8 753.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000145454
書誌種別 図書
書名 21世紀イギリス文化を知る事典     
書名ヨミ ニジュウイッセイキ イギリス ブンカ オ シル ジテン 
著者名 出口 保夫/編
著者名ヨミ デグチ ヤスオ
著者名 小林 章夫/編
著者名ヨミ コバヤシ アキオ
著者名 齊藤 貴子/編
著者名ヨミ サイトウ タカコ
出版者 東京書籍
出版年月 2009.4
ページ数 830p
大きさ 22cm
分類記号 293.3
分類記号 293.3
ISBN 4-487-80190-9
内容紹介 産業革命以降、その文化はあまねく世界に広がり、近代日本の政治や文化にも多大な影響を及ぼしているイギリス。その地勢・歴史・社会・文化の諸相から、衣食住など暮らしの全般にいたるまで、イギリスの経験と知恵を紹介。
著者紹介 1929年三重県生まれ。早稲田大学名誉教授。著書に「ロンドンの夏目漱石」「イギリス文芸出版史」など。
件名 イギリス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 焼き菓子から冷菓、洋菓子から和菓子まで、15種・45の楽しいレシピ。
(他の紹介)目次 しっとり(パウンドケーキ
バターを使わないパウンドケーキ ほか)
ふわふわ(ショートケーキ
カステラ ほか)
どっしり(チーズケーキ
テリーヌショコラ ほか)
ぷるぷる(プリン
ゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 里名
 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「LE CORDON BLEU」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、「LAURENT DUCH^ENE」をスタージュとして勤務。帰国後は2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、教室、SNS、書籍などで広く発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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