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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

芝桜  下   

著者名 有吉 佐和子/著
出版者 新潮社
出版年月 1970.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181186909913.6/アリ/2書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013067383913.6/アリ/2図書室11一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513876069913.6/アリ/2図書室12一般図書一般貸出在庫  
4 9013099362913.6/アリ/2図書室10B一般図書一般貸出在庫  

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596.65 596.65
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000361865
書誌種別 図書
書名 芝桜  下   
書名ヨミ シバザクラ 
著者名 有吉 佐和子/著
著者名ヨミ アリヨシ サワコ
出版者 新潮社
出版年月 1970.9
ページ数 366p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 焼き菓子から冷菓、洋菓子から和菓子まで、15種・45の楽しいレシピ。
(他の紹介)目次 しっとり(パウンドケーキ
バターを使わないパウンドケーキ ほか)
ふわふわ(ショートケーキ
カステラ ほか)
どっしり(チーズケーキ
テリーヌショコラ ほか)
ぷるぷる(プリン
ゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 里名
 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「LE CORDON BLEU」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、「LAURENT DUCH^ENE」をスタージュとして勤務。帰国後は2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、教室、SNS、書籍などで広く発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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