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書誌情報

書名

奇想天外な目と光のはなし     

著者名 入倉 隆/著
出版者 雷鳥社
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013270097481/イ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 はっさむ7313110129481/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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新谷 友里江
2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001665267
書誌種別 図書
書名 奇想天外な目と光のはなし     
書名ヨミ キソウ テンガイ ナ メ ト ヒカリ ノ ハナシ 
著者名 入倉 隆/著
著者名ヨミ イリクラ タカシ
出版者 雷鳥社
出版年月 2022.3
ページ数 213p
大きさ 19cm
分類記号 481.37
分類記号 481.37
ISBN 4-8441-3784-9
内容紹介 なぜ目は2つあるの? 他の動物たちはどんな光や色を見ている? 「目の進化」から、動物たちの「見る・見られる」の攻防戦、蛍光色や輪郭線が目立つ「視覚の不思議」まで、光や目にまつわる不思議でアッと驚く話を紹介する。
著者紹介 1956年香川県生まれ。早稲田大学理工学部電気工学科卒業。芝浦工業大学教授。博士(工学)。専門は視覚心理、照明環境。元照明学会副会長。著書に「視覚と照明」など。
件名 視覚、眼
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 焼き菓子から冷菓、洋菓子から和菓子まで、15種・45の楽しいレシピ。
(他の紹介)目次 しっとり(パウンドケーキ
バターを使わないパウンドケーキ ほか)
ふわふわ(ショートケーキ
カステラ ほか)
どっしり(チーズケーキ
テリーヌショコラ ほか)
ぷるぷる(プリン
ゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 里名
 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「LE CORDON BLEU」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、「LAURENT DUCH^ENE」をスタージュとして勤務。帰国後は2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、教室、SNS、書籍などで広く発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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