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書誌情報

書名

建築家・吉田鉄郎の『日本の建築』   SD選書  

著者名 吉田 鉄郎/著   薬師寺 厚/訳   伊藤 ていじ/註解
出版者 鹿島出版会
出版年月 2003.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012735743521/ヨ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  

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ジョン・ディクスン・カー 森 英俊
2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1006300069880
書誌種別 図書
書名 建築家・吉田鉄郎の『日本の建築』   SD選書  
書名ヨミ ケンチクカ ヨシダ テツロウ ノ ニホン ノ ケンチク 
著者名 吉田 鉄郎/著
著者名ヨミ ヨシダ テツロウ
著者名 薬師寺 厚/訳
著者名ヨミ ヤクシジ ヒロシ
著者名 伊藤 ていじ/註解
著者名ヨミ イトウ テイジ
出版者 鹿島出版会
出版年月 2003.10
ページ数 232p
大きさ 19cm
分類記号 521
分類記号 521
ISBN 4-306-05238-9
内容紹介 独自のドローイングと写真300点余りを用いて、自然との融合や清純性と素材感の美などを語り、環境芸術として日本建築の伝統美を紹介。1952年にドイツで出版された日本建築史の名著の復刻。教養溢れる芸術作品的な一冊。
著者紹介 1894〜1956年。建築家。東京帝国大学建築学科卒業。日本大学教授などを務める。建築作品に「東京中央郵便局」などがある。著書「日本の建築」で52年度日本建築学会賞受賞。
件名 日本建築-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 焼き菓子から冷菓、洋菓子から和菓子まで、15種・45の楽しいレシピ。
(他の紹介)目次 しっとり(パウンドケーキ
バターを使わないパウンドケーキ ほか)
ふわふわ(ショートケーキ
カステラ ほか)
どっしり(チーズケーキ
テリーヌショコラ ほか)
ぷるぷる(プリン
ゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 里名
 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「LE CORDON BLEU」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、「LAURENT DUCH^ENE」をスタージュとして勤務。帰国後は2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、教室、SNS、書籍などで広く発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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