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書誌情報

書名

ガリレオの生涯     

著者名 アルフレッド・エンゲルベルトヴィッチ・シテクリ/著   松野 武/訳
出版者 東京図書
出版年月 1979


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012059339289/ガ/書庫一般図書一般貸出在庫   ○

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2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001000401582
書誌種別 図書
書名 ガリレオの生涯     
書名ヨミ ガリレオ ノ ショウガイ 
著者名 アルフレッド・エンゲルベルトヴィッチ・シテクリ/著
著者名ヨミ アルフレッド エンゲルベルトヴィッチ シテクリ
著者名 松野 武/訳
著者名ヨミ マツノ タケシ
出版者 東京図書
出版年月 1979
ページ数 405p
大きさ 19cm
分類記号 289.3
分類記号 289.3
個人件名 Galilei Galileo
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 焼き菓子から冷菓、洋菓子から和菓子まで、15種・45の楽しいレシピ。
(他の紹介)目次 しっとり(パウンドケーキ
バターを使わないパウンドケーキ ほか)
ふわふわ(ショートケーキ
カステラ ほか)
どっしり(チーズケーキ
テリーヌショコラ ほか)
ぷるぷる(プリン
ゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 里名
 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「LE CORDON BLEU」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、「LAURENT DUCH^ENE」をスタージュとして勤務。帰国後は2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、教室、SNS、書籍などで広く発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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