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書誌情報

書名

すべては脳で実現している。 最新科学で明らかになった私たちの「頭の中」    

著者名 毛内 拡/著
出版者 総合法令出版
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113230492491/モ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 太平百合原2410399790491/モ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001706129
書誌種別 図書
書名 すべては脳で実現している。 最新科学で明らかになった私たちの「頭の中」    
書名ヨミ スベテ ワ ノウ デ ジツゲン シテ イル 
著者名 毛内 拡/著
著者名ヨミ モウナイ ヒロム
出版者 総合法令出版
出版年月 2022.9
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 491.371
分類記号 491.371
ISBN 4-86280-865-3
内容紹介 脳は意外とポンコツ!? いじめを目撃するだけで「うつ病」になる? 脳を操るデバイスが誕生!? 新進気鋭の脳研究者が、数ある研究成果の中でも、特に話題になったものを解説する。
著者紹介 1984年北海道生まれ。東京工業大学大学院総合理工学研究科博士課程修了。博士(理学)。脳神経科学者、お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系助教。著書に「脳を司る「脳」」など。
件名 脳
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 焼き菓子から冷菓、洋菓子から和菓子まで、15種・45の楽しいレシピ。
(他の紹介)目次 しっとり(パウンドケーキ
バターを使わないパウンドケーキ ほか)
ふわふわ(ショートケーキ
カステラ ほか)
どっしり(チーズケーキ
テリーヌショコラ ほか)
ぷるぷる(プリン
ゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 里名
 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「LE CORDON BLEU」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、「LAURENT DUCH^ENE」をスタージュとして勤務。帰国後は2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、教室、SNS、書籍などで広く発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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