蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
講座世界の先住民族 ファースト・ピープルズの現在 09 オセアニア
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| 著者名 |
綾部 恒雄/監修
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| 出版者 |
明石書店
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| 出版年月 |
2005.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0116899147 | 382/コ/9 | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500262982 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
講座世界の先住民族 ファースト・ピープルズの現在 09 オセアニア |
| 書名ヨミ |
コウザ セカイ ノ センジュウ ミンゾク |
| 著者名 |
綾部 恒雄/監修
|
| 著者名ヨミ |
アヤベ ツネオ |
| 出版者 |
明石書店
|
| 出版年月 |
2005.9 |
| ページ数 |
294p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
382
|
| 分類記号 |
382
|
| ISBN |
4-7503-2187-7 |
| 内容紹介 |
人類史に残された未解決課題である先住少数民族問題。先住少数民族の社会、経済、文化的状況の主体性による改善に向け、第一線の人類学者が最新の調査を基に多面的に考察。9巻はアボリジニ等オセアニア先住少数民族を収録。 |
| 件名 |
少数民族、民族問題 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
焼き菓子から冷菓、洋菓子から和菓子まで、15種・45の楽しいレシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
しっとり(パウンドケーキ バターを使わないパウンドケーキ ほか) ふわふわ(ショートケーキ カステラ ほか) どっしり(チーズケーキ テリーヌショコラ ほか) ぷるぷる(プリン ゼリー ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
加藤 里名 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「LE CORDON BLEU」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、「LAURENT DUCH^ENE」をスタージュとして勤務。帰国後は2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、教室、SNS、書籍などで広く発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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