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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

甘くない湖水     

著者名 ジュリア・カミニート/著   越前 貴美子/訳
出版者 早川書房
出版年月 2023.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181121807973/カ/1階図書室69B一般図書一般貸出在庫  

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2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001810059
書誌種別 図書
書名 甘くない湖水     
書名ヨミ アマクナイ コスイ 
著者名 ジュリア・カミニート/著
著者名ヨミ ジュリア カミニート
著者名 越前 貴美子/訳
著者名ヨミ コシマエ キミコ
出版者 早川書房
出版年月 2023.11
ページ数 367p
大きさ 19cm
分類記号 973
分類記号 973
ISBN 4-15-210276-8
内容紹介 貧しさや不条理におしつぶされ、母の厳格さにも息苦しさを覚え、鬱積した心の闇から、次第に暴力的な衝動に駆られていき…。湖畔の貧困家庭で育てられた少女の心の渦をつぶさに描いた傑作長篇。
著者紹介 イタリア・ローマ生まれ。作家。「甘くない湖水」でカンピエッロ賞を受賞。
言語区分 日本語
受賞情報 カンピエッロ賞最優秀賞
書評掲載紙 読売新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 焼き菓子から冷菓、洋菓子から和菓子まで、15種・45の楽しいレシピ。
(他の紹介)目次 しっとり(パウンドケーキ
バターを使わないパウンドケーキ ほか)
ふわふわ(ショートケーキ
カステラ ほか)
どっしり(チーズケーキ
テリーヌショコラ ほか)
ぷるぷる(プリン
ゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 里名
 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「LE CORDON BLEU」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、「LAURENT DUCH^ENE」をスタージュとして勤務。帰国後は2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、教室、SNS、書籍などで広く発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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