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書誌情報

書名

サハリン島     

著者名 エドゥアルド・ヴェルキン/著   北川 和美/訳   毛利 公美/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.12


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1 中央図書館0180696163KR983/ベ/2階郷土121A郷土資料貸出禁止在庫   ×
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日外アソシエーツ株式会社
1970
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001548885
書誌種別 図書
書名 サハリン島     
書名ヨミ サハリントウ 
著者名 エドゥアルド・ヴェルキン/著
著者名ヨミ エドゥアルド ヴェルキン
著者名 北川 和美/訳
著者名ヨミ キタガワ カズミ
著者名 毛利 公美/訳
著者名ヨミ モウリ クミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.12
ページ数 401p
大きさ 20cm
分類記号 983
分類記号 983
ISBN 4-309-20812-1
内容紹介 核戦争のすえ、欧米の主要工業国は壊滅し、人をゾンビ化する伝染病も流行する。一方、鎖国体制を敷いた日本は大日本帝国を復活。その保護下にあるサハリン島で、帝大未来学研究者は何を見るのか…。ロシア発の「日本小説」。
著者紹介 1975年ロシア生まれ。ゴーリキー文学大学の高等文学コースで学ぶ。子ども向けSF小説を数多く発表。初の一般向け長編である「サハリン島」でA&B・ストルガツキー賞を受賞。
言語区分 日本語
受賞情報 A&B・ストルガツキー賞

(他の紹介)内容紹介 焼き菓子から冷菓、洋菓子から和菓子まで、15種・45の楽しいレシピ。
(他の紹介)目次 しっとり(パウンドケーキ
バターを使わないパウンドケーキ ほか)
ふわふわ(ショートケーキ
カステラ ほか)
どっしり(チーズケーキ
テリーヌショコラ ほか)
ぷるぷる(プリン
ゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 里名
 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「LE CORDON BLEU」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、「LAURENT DUCH^ENE」をスタージュとして勤務。帰国後は2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、教室、SNS、書籍などで広く発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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