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書名

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著者名 古川 裕也／著
出版者 宣伝会議
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119817534674.4/ﾌ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000351679
書誌種別 図書
書名 サルビア給食室の行事ごはん12か月　大切にしたい日の、幸せレシピ　　　　
書名ヨミ サルビア キュウショクシツ ノ ギョウジ ゴハン ジュウニカゲツ　
著者名 ワタナベ マキ／著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 家の光協会
出版年月 2010.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-259-56312-7
内容紹介 お正月のおせち料理、桃の節句のちらし寿司、お盆の精進かき揚げ、十五夜のお月見だんご、冬至のかぼちゃの煮物…。伝統的な行事食にアレンジを加えた、誰でも気軽に作れるレシピを紹介します。
著者紹介 グラフィックデザイナーを経て、料理家(サルビア給食室)。雑誌や書籍を中心に、ケータリングやフードイベントなど、多方面で活躍。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “美味しさの正体とは”“データと情報の違い”“フードビジネスで成功するプロフィールの書き方”“フードアナリストとして絶対に使ってはいけない言葉”“食のインフルエンサーになる技術”…コメンテーター、著者、執筆者、ネット配信、ＹｏｕＴｕｂｅｒ、インスタグラマー、「食の情報」発信で、お金を稼ぐためのノウハウ満載！
(他の紹介)目次 第１章　フードアナリストとしての心得―尊命敬食
第２章　フードアナリストの定義と役割
第３章　食の情報を「受信」する
第４章　食の情報を「収集」する
第５章　食の情報を「読み解く」
第６章　食の情報を発信する
第７章　フードアナリストとしての活動
第８章　フードアナリストの食「情報」育―箸と日本料理
第９章　フードアナリストとして自立する


内容細目表

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