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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116799057 | 664.6/カ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500248707 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カツオ漁 ものと人間の文化史 |
| 書名ヨミ |
カツオリョウ |
| 著者名 |
川島 秀一/著
|
| 著者名ヨミ |
カワシマ シュウイチ |
| 出版者 |
法政大学出版局
|
| 出版年月 |
2005.8 |
| ページ数 |
21,343,4p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
664.63
|
| 分類記号 |
664.63
|
| ISBN |
4-588-21271-0 |
| 内容紹介 |
全国のカツオ漁業の港町を訪ね、漁師たちからの聞き書きをもとに、一本釣り、カツオ漁場、船上の生活、船霊信仰、祭と禁忌等の伝承を集成し、黒潮に沿ってダイナミックに交流を重ねて形成された漁民の独特の文化を掘り起こす。 |
| 著者紹介 |
1952年宮城県生まれ。法政大学社会学部卒業。気仙沼市市史編纂室などを経てリアス・アーク美術館勤務。日本口承文芸学会理事。著書に「漁撈伝承」などがある。 |
| 件名 |
かつお(鰹) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
“美味しさの正体とは”“データと情報の違い”“フードビジネスで成功するプロフィールの書き方”“フードアナリストとして絶対に使ってはいけない言葉”“食のインフルエンサーになる技術”…コメンテーター、著者、執筆者、ネット配信、YouTuber、インスタグラマー、「食の情報」発信で、お金を稼ぐためのノウハウ満載! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 フードアナリストとしての心得―尊命敬食 第2章 フードアナリストの定義と役割 第3章 食の情報を「受信」する 第4章 食の情報を「収集」する 第5章 食の情報を「読み解く」 第6章 食の情報を発信する 第7章 フードアナリストとしての活動 第8章 フードアナリストの食「情報」育―箸と日本料理 第9章 フードアナリストとして自立する |
内容細目表
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