蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
男子厨房に入るべし 料理を始めると劇的に人生が変わります ワニブックス|PLUS|新書
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| 著者名 |
南 清貴/著
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| 出版者 |
ワニ・プラス
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| 出版年月 |
2022.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
曙 | 9013252482 | 596/ミ/ | 新書 | 34 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001712911 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
男子厨房に入るべし 料理を始めると劇的に人生が変わります ワニブックス|PLUS|新書 |
| 書名ヨミ |
ダンシ チュウボウ ニ ハイルベシ |
| 著者名 |
南 清貴/著
|
| 著者名ヨミ |
ミナミ キヨタカ |
| 出版者 |
ワニ・プラス
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ数 |
213p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
596.04
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| 分類記号 |
596.04
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| ISBN |
4-8470-6199-8 |
| 内容紹介 |
家族の健康と命を守るため、男性も一肌脱ぐ時がやってきた! 加工食品や食品添加物で危機に瀕する日本の家庭料理に警鐘を鳴らす著者が、男子が厨房に入るべき理由を説いた書。実践編として「基本のお料理講座」も収録する。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界の人々は戦国を生き抜いた日本の女性たちに何を見出したのか―。日本の戦国時代を生き抜いた女性たちの生きざまを紹介した「レディサムライ」の講義は、ハーバード大学で評判を呼び、世界中で講演されている。宗教や人種を超えて、彼女たちは、なぜ受け入れられたのか?日本でもよく知られるねねやガラシャたちの姿から、歴史を捉えなおし、いかに学ぶかを提案する新感覚の歴史エッセイ。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 ねねと豊臣家の女性たち(ねねが武力の代わりに使ったもの 安定した暮らしを守るために 苦難の時を乗り越える 変化に対応し、何度でもやり直す) 第2部 世界に広がっていった日本のレディサムライ(女性が手紙を書くということ 女性たちは武器を手に戦ったのか 日本の「大坂」のイメージを屏風で伝える―ドバイにて レディサムライはゲイシャ?スパイ? 当時の日本と世界の繋がりをどう捉えるか―アフリカにて ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
北川 智子 歴史学者。カナダのブリティッシュコロンビア大学で数学と生命科学を学んだ後、米国プリンストン大学で歴史学の博士号を取得。米国ハーバード大学でLady Samuraiなどの歴史のクラスを教え、その内容は欧米や中東、アフリカを含む世界各地での講演活動へと広がっていった。現在はグローバルヒストリーと数学史の研究をしている。英国ケンブリッジ大学ウォルフソンカレッジ、米国カリフォルニア州立大学バークレー校、ドイツのマックス・プランク数学研究所でヨーロッパ・アメリカ・アジア地域の数学史研究を進め、アフリカ地域の研究のために南アフリカ共和国のプレトリア大学にも赴任した。英国オックスフォード大学数学研究所やオックスフォード大学ペンブルックカレッジで学術研究を続けながら、学歴、国籍、世代にとらわれないオンライン教育の促進のためヴァーチャル模擬授業や教育コンサルティングも行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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