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書名

テキーラの歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 イアン・ウィリアムズ／著 　 伊藤 はるみ／訳
出版者 原書房
出版年月 2019.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012974365588/ｳ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310366321588.5/ｳ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001388760
書誌種別 図書
書名 テキーラの歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ テキーラ ノ レキシ　
著者名 イアン・ウィリアムズ／著
著者名ヨミ イアン ウィリアムズ
著者名 伊藤 はるみ／訳
著者名ヨミ イトウ ハルミ
出版者 原書房
出版年月 2019.6
ページ数 183p
大きさ 20cm
分類記号 588.57
分類記号 588.57
ISBN 4-562-05653-8
内容紹介 メキシコの蒸留酒テキーラは、いつ頃どんな人々によって生みだされ、どのように発展してきたのか。神話、伝説の時代からスペイン植民地時代を経て現代にいたるまでの、深い歴史を紹介する。カクテル他のレシピ付き。
著者紹介 ジャーナリスト。『ネイション』誌国連担当記者。
件名 蒸留酒-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 動物園は、１８世紀末のヨーロッパに誕生した。しかし珍種を集めて展示する「動物コレクション」は、メソポタミア文明に遡るほどの歴史をもつ。近代に入ると、西洋列強は動物を競って収集。動物といっしょに「未開人」まで展示し人気を集めた。果ては「恐竜」の捕獲や絶滅動物の復元計画も登場。異国風建築から、パノラマ、サファリ・パークやテーマ・ズー、ランドスケープ・イマージョンまでのデザインの変遷をたどりながら、動物園全史と驚異の冒険譚を描き出す。
(他の紹介)目次 第１章　王都に響きわたる咆哮―古代〜近世の「動物コレクション」
第２章　動物園の成立と、そのユニークな文化
第３章　恐竜、ドラゴン、「未開人」―野心的な展示をめぐる冒険
第４章　動物園の世界大戦
第５章　動物のおうちは「バスルーム」？―戦後の発展と高まる批判
第６章　新たな地平を求めて―「支配をあらわす場」から「共生をあらわす場」へ
(他の紹介)著者紹介 溝井 裕一
　１９７９年兵庫県生まれ。関西大学文学部教授。関西大学大学院文学研究科博士課程修了。博士（文学）。専門はひとと動物の関係史、西洋文化史、ドイツ民間伝承研究。『水族館の文化史―ひと・動物・モノがおりなす魔術的な世界』（２０１８年）で第４０回サントリー学芸賞“社会・風俗部門”を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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