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書名

47都道府県・くだもの百科　　　　　

著者名 井上 繁／著
出版者 丸善出版
出版年月 2017.5

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1 厚別8013041754625/ｲ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石東4211973773625/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310053150625/ｲ/２階図書室519一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001166800
書誌種別 図書
書名 47都道府県・くだもの百科　　　　　
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン クダモノ ヒャッカ　
著者名 井上 繁／著
著者名ヨミ イノウエ シゲル
出版者 丸善出版
出版年月 2017.5
ページ数 4,328p
大きさ 20cm
分類記号 625
分類記号 625
ISBN 4-621-30167-8
内容紹介 47都道府県で生産されている果物を取り上げ、地域独自の品種やその栽培面積、収穫高の全国順位、出荷時期など、さまざまな興味深い話題を紹介する。地元が提案するおいしい食べ方や加工品、果物の基礎知識も収録。
著者紹介 東京都生まれ。早稲田大学政経学部卒業。日本経済新聞社で編集委員、論説委員などを歴任、同社社友。農政ジャーナリストの会会員。著書に「日本まちづくり事典」「自治体の地域政策」など。
件名 果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 疲れ、不眠、うつ、かぜ、冷え性、便秘、生理痛、７つのお悩み改善。イタリアにも薬膳的考え方があった！？季節に合わせて体内バランスを整え、病気にならない体をつくる。心と体を調える４７品。
(他の紹介)目次 第１章　養生・体調改善イタリア料理レシピ（五季の養生イタリア料理
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第２章　イタリア料理で養生できるわけ（イタリアに二千年以上前からあった食養生
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第３章　日本に合ったイタリア料理で健康になるには（地中海式食事に取り入れたい東洋の考え方
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(他の紹介)著者紹介 中村 浩子
　イタリア食文化文筆・翻訳家。国際薬膳師。東京外国語大学イタリア語学科卒。自動車メーカーを退職後、渡伊。帰国後、イタリアの新聞社『ラ・レプブリカ』極東支局長助手をへて、テレビや雑誌のイタリア語翻訳・文筆にたずさわる。城西大学エクステンションやリンガビーバ東京にてイタリアの食文化の特別講座をもつ。２０１０年より、日本菓子専門学校のイタリア語外部講師。母の病と看取りをきっかけに薬膳を学び、薬膳の考え方をとり入れた健康増進・病気予防に役立つイタリア料理を考えて広めたいと、国際薬膳師の資格を取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
新田 玲子
　イタリア料理家。国際薬膳師・国際薬膳調理師。イタリア繊維メーカー勤務ののち、トスカーナ州の企業勤務も含めて通算８年、イタリアで暮らす。家族の駐在のために暮らしたミラノで、イタリア家庭料理研究家、野尻奈津子氏より料理を学ぶ。イタリア滞在中、家族の絆の強さと食の大切さを実感し、帰国後の２００５年よりイタリア料理の会Ｔｉｒａｍｉｓ｀ｕ（ティラミス）を主宰。２０１０年より本草薬膳学院にて公開講座として薬膳イタリア料理講座を年６回受けもち、薬膳イタリア料理レシピがすでに２００点以上ある。２００６年より、東京誠心調理師専門学校のイタリア語非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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