蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
和食の文化史 各地に息づくさまざまな食 平凡社新書
|
| 著者名 |
佐藤 洋一郎/著
|
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2023.10 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
曙 | 9013269387 | 383/サ/ | 新書 | 34 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001804540 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食の文化史 各地に息づくさまざまな食 平凡社新書 |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ ブンカシ |
| 著者名 |
佐藤 洋一郎/著
|
| 著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチロウ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
270p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-582-86039-9 |
| 内容紹介 |
食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。 |
| 著者紹介 |
和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。著書に「食の人類史」「米の日本史」など。 |
| 件名 |
料理(日本)、食生活-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
落語家の家に嫁して、事件のない日なし。苦しくもあり、おかしくもあり。生きていることは、素晴らしく、楽しい。数えの八十八。余生、何が起きるか?乞う、ご期待! |
| (他の紹介)目次 |
はじめに 私は姑のお蔭で強くなれたし、噺家のおかみさんの立場や行いを学びました。 第1章 起き上がりこぼし、転んで起きる。私は、起き上がりこぼし。 第2章 三代目金馬師匠に拾われて、噺家のおかみさんになる。 第3章 三代目金馬師匠のおかみさんに手をとられて。上根岸に、歩いて嫁入り。 第4章 孫は子より、いでて、その愛、子に勝る。 第5章 まだまだ、生きていたい。病気になっても、病人になるな。 第6章 今日を、楽しく生きたい。折角の人生、“がんばってよかった”で終わらせたい。 おわりに 長女が小学一年生になったのを機に、「家って、おもしろいねえ」と夫が言い出した。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
海老名 香葉子 1933年10月6日、東京に生まれる。87歳。エッセイスト、絵本作家、作家。株式会社ねぎし事務所代表取締役。初代林家三平の妻として、夫の死後、一門の中心として活動する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ