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所蔵数 9 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

ウェイティング・バー　　　文春文庫　　

著者名 林 真理子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2020.5

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1 東札幌4013374717913.6/ﾊﾔ/文庫17一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5013113492913.6/ﾊﾔ/文庫29一般図書一般貸出貸出中  ×
3 澄川6013108078913.6/ﾊﾔ/文庫25一般図書一般貸出在庫　  ○
4 中央区民1113201907913/ﾊ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
5 東区民3112749803913/ﾊ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
6 白石区民4113257853913/ﾊ/文庫２一般図書一般貸出在庫　  ○
7 北白石4413145782913/ﾊ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
8 もいわ6311912213913/ﾊ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
9 はちけん7410340355913/ﾊ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001480422
書誌種別 図書
書名 ウェイティング・バー　　　文春文庫　　
書名ヨミ ウェイティング バー　
著者名 林 真理子／著
著者名ヨミ ハヤシ マリコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2020.5
ページ数 251p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-16-791490-5
内容紹介 結婚式が終わった夜のバー。花婿と司会の美女が、グラスを傾けながら花嫁を待つ。やがて二人の会話は過去の妖しい秘密に触れ…。脛に傷持つ男女におとずれる恐怖の瞬間をとらえた、10の傑作短編集。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　魅力のお通し・前菜・酒肴　評判をつかむ発想（食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ　ほか）
第２章　調理別　魅力のお通し・前菜・酒の肴（刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物　ほか）
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
　１９４５年兵庫県生まれ。「百万一心味　天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、２００４年春「黄綬褒章」受賞、２０１２年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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