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書名

まねる力　私のコアスキルは「まねる」だと思う　　AERA Mook　　

著者名 勝間 和代／[著]
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2009.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001854072
書誌種別 図書
書名 野菜料理大観　　上巻　　　
書名ヨミ ヤサイ リョウリ タイカン　
著者名 榎園 豊治／著
著者名ヨミ エノキゾノ トヨハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.5
ページ数 447p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7511-1519-0
内容紹介 銀座「六雁」の初代料理長で、40年以上、野菜料理に携わってきた著者が、その中で得られた実感に基づき、野菜料理について論じる。上巻は、野菜料理の新たな展開を導き出すために、「菜食」の歴史や思想を検証する。
著者紹介 熊本県生まれ。立命館大学法学部卒業。銀座「六雁」初代料理長、同店クリエイティブディレクター。(有)六雁研究所社長。著書に「日本料理の仕事大観」「銀座六雁野菜料理のすべて」など。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 文豪たちの「死」から、その「生き様」と「作品の意味」を解き明かす。京極夏彦氏との対談収録！
(他の紹介)目次 樋口一葉―闇落ち前に斃れたこじらせ女子　明治二九（一八九六）年、病死。享年二十四
二葉亭四迷―元祖意識高い系、洋上に死す　明治四十二（一九〇九）年、病死。享年四十五
森鷗外―「馬鹿らしい」と叫びながら墜ちた巨星　大正十（一九二二）年、病死。享年六十
有島武郎―夢想に生きた男の理想の最期　大正十二（一九二三）年、情死。享年四十五
芥川龍之介―文壇アイドルの先駆的「死」　昭和二（一九二七）年、自死。享年三十五
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林芙美子―誰が芙美子を殺したか　昭和二十六（一九五一）年、病死。享年四十七
永井荷風―偉大なる孤独死の先駆者　昭和三十四（一九五九）年、病死。享年七十九
対談　京極夏彦×門賀美央子


内容細目表

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