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書誌情報

書名

沖縄戦と孤児院 戦場の子どもたち    

著者名 浅井 春夫/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012977107369/ア/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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2017
070.14 070.14
食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1008001032503
書誌種別 図書
書名 沖縄戦と孤児院 戦場の子どもたち    
書名ヨミ オキナワセン ト コジイン 
著者名 浅井 春夫/著
著者名ヨミ アサイ ハルオ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2016.3
ページ数 7,182p
大きさ 21cm
分類記号 369.44
分類記号 369.43
ISBN 4-642-08292-1
内容紹介 沖縄戦で家族を失い、孤児となった子どもたちが収容された米軍統治下の孤児院とはどのような施設だったのか。苦しい食料事情、感染症の蔓延、衰弱死など、孤児たちが直面した現実を明らかにする。
著者紹介 1951年京都府生まれ。日本福祉大学大学院社会福祉学研究科博士課程前期課程修了。立教大学コミュニティ福祉学部福祉学科教授。著書に「脱「子どもの貧困」への処方箋」など。
件名 児童養護施設-歴史、沖縄県-歴史、太平洋戦争(1941〜1945)
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)目次 第1章 食品の安全
第2章 食品と微生物
第3章 食品の変質
第4章 食中毒
第5章 有害物質による食品の汚染
第6章 食品添加物
第7章 残留農薬、動物用医薬品
第8章 食品の表示と規格基準
第9章 衛生行政と関連法規
第10章 食品衛生管理
付録
(他の紹介)著者紹介 堀江 正一
 薬学博士。1978年東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。現在、大妻女子大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
尾上 洋一
 医学博士。1970年宇都宮大学農学部農芸化学科卒業。現在、公益社団法人日本べんとう振興協会技術顧問。元神奈川県衛生研究所微生物部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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