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書名

カピタン最後の江戸参府と阿蘭陀宿　歩く、異文化交流の体現者　　　　

著者名 片桐 一男／著
出版者 勉誠出版
出版年月 2019.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180535171210.5/ｶ/１階図書室33B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001401039
書誌種別 図書
書名 カピタン最後の江戸参府と阿蘭陀宿　歩く、異文化交流の体現者　　　　
書名ヨミ カピタン サイゴ ノ エド サンプ ト オランダヤド　
著者名 片桐 一男／著
著者名ヨミ カタギリ カズオ
出版者 勉誠出版
出版年月 2019.7
ページ数 9,255p
大きさ 22cm
分類記号 210.5
分類記号 210.5
ISBN 4-585-22244-6
内容紹介 鎖国下、出島のカピタン(オランダ商館長)が日蘭貿易の継続を求めて行った「江戸参府」。その最後の旅の全行程を、国内外の史・資料から再現。多数のエピソードを紹介しつつ、江戸幕府の対外政策の実態を解明する。
著者紹介 1934年新潟県生まれ。青山学院大学文学部名誉教授。専攻は蘭学史・洋学史・日蘭文化交渉史。「阿蘭陀通詞の研究」で角川源義賞、「蘭学家老」でゲスナー賞を受賞。
件名 日本-歴史-江戸時代、日本-対外関係-オランダ-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　食品の安全
第２章　食品と微生物
第３章　食品の変質
第４章　食中毒
第５章　有害物質による食品の汚染
第６章　食品添加物
第７章　残留農薬、動物用医薬品
第８章　食品の表示と規格基準
第９章　衛生行政と関連法規
第１０章　食品衛生管理
付録
(他の紹介)著者紹介 堀江 正一
　薬学博士。１９７８年東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。現在、大妻女子大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
尾上 洋一
　医学博士。１９７０年宇都宮大学農学部農芸化学科卒業。現在、公益社団法人日本べんとう振興協会技術顧問。元神奈川県衛生研究所微生物部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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