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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

幻想する家族     

著者名 桜井 陽子/著   桜井 厚/著
出版者 弘文堂
出版年月 1987.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112615836361.6/サ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2020
498.54 498.54
食品衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000170742
書誌種別 図書
書名 幻想する家族     
書名ヨミ ゲンソウ スル カゾク 
著者名 桜井 陽子/著
著者名ヨミ サクライ ヨウコ
著者名 桜井 厚/著
著者名ヨミ サクライ アツシ
出版者 弘文堂
出版年月 1987.9
ページ数 191p
大きさ 20cm
分類記号 361.63
分類記号 361.63
ISBN 4-335-55032-4
件名 家族
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 食品の安全
第2章 食品と微生物
第3章 食品の変質
第4章 食中毒
第5章 有害物質による食品の汚染
第6章 食品添加物
第7章 残留農薬、動物用医薬品
第8章 食品の表示と規格基準
第9章 衛生行政と関連法規
第10章 食品衛生管理
付録
(他の紹介)著者紹介 堀江 正一
 薬学博士。1978年東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。現在、大妻女子大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
尾上 洋一
 医学博士。1970年宇都宮大学農学部農芸化学科卒業。現在、公益社団法人日本べんとう振興協会技術顧問。元神奈川県衛生研究所微生物部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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