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書名

トリビュート百人一首　　　　　

著者名 幻戯書房／編
出版者 幻戯書房
出版年月 2015.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119641496911.16/ﾄ/１階図書室60B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513942317911.1/ﾄ/図書室13一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東月寒5213059602911/ﾄ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000875773
書誌種別 図書
書名 漬物の機能と科学　　　食物と健康の科学シリーズ　　
書名ヨミ ツケモノ ノ キノウ ト カガク　
著者名 前田 安彦／編
著者名ヨミ マエダ ヤスヒコ
著者名 宮尾 茂雄／編
著者名ヨミ ミヤオ シゲオ
出版者 朝倉書店
出版年月 2014.10
ページ数 6,170p
大きさ 21cm
分類記号 628.8
分類記号 628.8
ISBN 4-254-43545-0
内容紹介 漬物製造および原料野菜の科学に詳しい7人が、漬物の歴史、現代食生活における漬物の位置付け、漬物工業における新製品開発および微生物管理など、漬物についてさまざまな側面から解説する。
著者紹介 1931年東京都生まれ。宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。同大学名誉教授。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ぽっこり山のふもとに、一けんのおいしいパン屋さんがありました。パンをやいているのは、気むずかしく、へりくつばかりいうおばあさん。みんなからは、へんくつさんとよばれています。ある朝早く、小人の女の子マリがパン屋さんをおとずれて…。クリームパン、フレンチトースト、シナモンロール…、小人や動物たちがやってくる、小さなパン屋の物語。中学年向き。


内容細目表

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