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書名

食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術　　　　　

著者名 土戸 哲明／監修 　 古田 雅一／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001488644
書誌種別 図書
書名 食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術　　　　　
書名ヨミ ショクヒン セイゾウ ケンサ ニ オケル ガホウ ソンショウキン ト ソノ ケンシュツ セイギョ ギジュツ　
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著者名 古田 雅一／監修
著者名ヨミ フルタ マサカズ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.5
ページ数 9,331p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-7813-1497-6
内容紹介 食品の安全性・品質保持において大きな問題となる「芽胞」および「損傷菌」の検出・制御技術をまとめる。胞子と損傷の状態についての特性、検出・計数と制御法、食品の製造における問題と対策について総合的な視点から解説。
件名 食品工業、食品衛生、細菌学的検査
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 働けない、起業もできない、投資しようにも元手がない…それでも生きていくための“働く以外の方法”。暴落しない「一生モノの資産」を作ろう。
(他の紹介)目次 はじめに　死なないための投資の話
第１章　ガツガツ働きたくない、起業もできない、でも死にたくない人へ
第２章　「死んでしまうかもしれない投資」の話
第３章　「生きていくための投資の仕組み」の話
第４章　「ほとんどお金を使わない投資」の話
第５章　「ちょっとだけ上級者向けの投資」の話
おわりに　楽しく生きていくために
(他の紹介)著者紹介 えらいてんちょう
　矢内東紀。１９９０年生まれ。慶応大学経済学部卒。作家、経営コンサルタント、投資家。２０１５年にリサイクルショップを開店し、その後、知人が廃業させる予定だった塾の経営を引き継いで軌道に乗せる。２０１６年に地元・池袋でイベントバー「エデン」を開店させ、事業を拡大(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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