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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4012952661 | 596/サ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000117216 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
美食学(ガストロノミ)入門 食を楽しむ知識と知恵 |
| 書名ヨミ |
ガストロノミ ニュウモン |
| 著者名 |
佐原 秋生/著
|
| 著者名ヨミ |
サワラ シュウセイ |
| 出版者 |
産業能率大学出版部
|
| 出版年月 |
2009.1 |
| ページ数 |
238p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-382-05601-5 |
| 内容紹介 |
フランス料理の歴史や、フランスの食材と調理法、日本、中国、アメリカといった各国の料理、ワインの楽しみ方、レストラン、マナーなどを紹介する。美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版。 |
| 件名 |
美食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
その日の悩みがみるみる消える!ベッドの上で始める新しいアタマの使い方。話題の哲学者が日常の難問を「哲訳」でスッキリ解決する。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 どうにもならない感情を哲学する(喜びとは?―苦しみを受け止めること 怒りとは?―真剣に主張すること ほか) 第2章 もっと知りたい自分を哲学する(意識とは?―人間存在の外に現れる部分 自己啓発とは?―大局的にものごとを見る訓練 ほか) 第3章 なにげない日常を哲学する(通勤するとは?―時間を有効に使うこと 服を選ぶとは?―なるべき自分を選ぶこと ほか) 第4章 集中できる夜に抽象的なものを哲学する(無とは?―無限に有ること 「」(かぎ括弧)とは?―言葉の意味に出会い直す魔法 ほか) 第5章 明日への希望を哲学する(夢とは?―はかなさ 幸福とは?―偶然心が満たされること ほか) |
内容細目表
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