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書名

飲食店のためのドリンクの教科書　料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用　　メイツ出版のコツがわかる本　　

著者名 片倉 康博／著 　 田中 美奈子／著 　 藤岡 響／著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013193210596.7/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4013238185596.7/ｶ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
3 曙9013231031596.7/ｶ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○

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本間 キッド／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001589128
書誌種別 図書
書名 飲食店のためのドリンクの教科書　料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用　　メイツ出版のコツがわかる本　　
書名ヨミ インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ　
著者名 片倉 康博／著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
著者名 田中 美奈子／著
著者名ヨミ タナカ ミナコ
著者名 藤岡 響／著
著者名ヨミ フジオカ ヒビキ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2021.5
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-7804-2438-6
内容紹介 居酒屋×ティー系ノンアルドリンク、レストラン×フルーツ系ドリンク…。お店に適したソフトドリンク作りをサポート。定番から変わり種まで82レシピを紹介するほか、作成に必要な基礎知識、フードペアリングの考え方も解説。
著者紹介 飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広める。
件名 飲み物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 宇宙の知識ゼロ！ド文系社長が「誰もやったことがない仕事をする！」という思いだけで、日本初の「宇宙商社」を作り、たった３年でＮＡＳＡやＪＡＸＡと協業までしてしまった実話に基づいた小説。
(他の紹介)著者紹介 永崎 将利
　日本初の「宇宙商社」Ｓｐａｃｅ　ＢＤ株式会社代表取締役社長。１９８０年、福岡県北九州市生まれ。２００３年、早稲田大学教育学部卒業、三井物産株式会社入社。人事（採用・研修）、鉄鋼製品貿易事業、鉄鉱石資源開発（投資）事業に従事し、その間ブラジル、オーストラリアに計４年間勤務。２０１３年に独立、１年間の無職期間を経てナガサキ・アンド・カンパニー株式会社を設立。教育領域における事業開発を中心に手掛け、主なプロジェクトはＡＯＫＩ起業家育成プロジェクト、経済産業省起業家教育普及促進事業他。２０１７年９月、Ｓｐａｃｅ　ＢＤ株式会社設立。設立から９カ月でＪＡＸＡ初の国際宇宙ステーション「きぼう」利用民間開放案件「超小型衛星放出事業」の事業者に選定されるなど、事業開発のプロとして宇宙産業に挑んでいる。早稲田大学トランスナショナルＨＲＭ研究所招聘研究員、横浜国立大学成長戦略教育研究センター連携研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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