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書誌情報

書名

菌食の民俗誌 マコモと黒穂菌の利用    

著者名 中村 重正/著
出版者 八坂書房
出版年月 2000.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113612089616.6/ナ/書庫1一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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長谷川 町子
2020
289.1 289.1
渋沢 栄一

書誌詳細

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タイトルコード 1001001212465
書誌種別 図書
書名 菌食の民俗誌 マコモと黒穂菌の利用    
書名ヨミ キンショク ノ ミンゾクシ 
著者名 中村 重正/著
著者名ヨミ ナカムラ シゲマサ
出版者 八坂書房
出版年月 2000.5
ページ数 205,13p
大きさ 20cm
分類記号 616.6
分類記号 616.6
ISBN 4-89694-453-4
内容紹介 イネが日本に渡来する以前から我々の祖先が衣食住の材料として利用されていた「マコモ」。神事・民間祭祀にみるマコモと日本人の関係、黒穂菌がつくる中華の高級食材マコモタケと菌食のすすめなど、「マコモ」の可能性を探る。
著者紹介 1929年山梨県生まれ。東京農業大学大学院農学研究科修了。東京農業大学名誉教授。菌学及び植物病理学、植物資源学専攻。農学博士。
件名 まこも(真菰)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『論語と算盤』『渋沢百訓』『雨夜譚』をはじめ、彼の残した膨大な言葉からは、挫折を乗り越え続けた人生のドラマが見えてくる。そこには、挫折から生まれた、志を捨てずに成功するための思考が刻み込まれている。そのなかから特に重要な86編を厳選。読みやすく現代語訳し、丁寧な解説をつけた、渋沢栄一入門の決定版!
(他の紹介)目次 はじめに―挫折から生まれた言葉の力
1 渋沢栄一の青春時代―成長・挫折・旅立ち
2 渋沢栄一の挑み続けた生涯―幕臣から明治政府、そして実業家へ
3 人生をどう生きるか―渋沢栄一のメッセージ
4 渋沢栄一の経済思想と社会思想
5 渋沢栄一がまみえた同時代人たち
渋沢栄一小伝―その生涯と成し遂げたもの


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