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書名

海軍さんの料理帖　明治〜昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品　　　　

著者名 有馬 桓次郎／[著]
出版者 ホビージャパン
出版年月 2017.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310276694596/ｱ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001191694
書誌種別 図書
書名 海軍さんの料理帖　明治〜昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品　　　　
書名ヨミ カイグンサン ノ リョウリチョウ　
著者名 有馬 桓次郎／[著]
著者名ヨミ アリマ カンジロウ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2017.8
ページ数 104p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7986-1483-0
内容紹介 バリエーション豊かな日本海軍の食を完全再現! 「海軍割烹術参考書」に載っているフーカデンビーフ、重巡洋艦「愛宕」のハムと野菜のカレー煮、戦艦「長門」のおはぎセット、病院船「氷川丸」のお粥など46品を紹介する。
件名 料理、兵食-歴史、海軍-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大衆文化は二次創作なのか。大胆不敵な通史の試み。神話からボカロまで、古代から現代まで。メディアと時代を超え、無名の作者たちが再創造する大衆文化の歴史を見通し「その先」を見据える、未来のための歴史教科書。
(他の紹介)目次 第１部　声と身体（物語と座の時代（８世紀〜１６世紀）
声とパフォーマンスの時代（１２世紀〜１６世紀））
第２部　メディア（木版印刷と「二次創作」の時代（１７世紀〜１８９０）
「私」とアマチュアの時代（１９００〜１９２０））
第３部　メディアミックス（参加する「素人」たち―群衆と動員の時代：前期（１９２０〜１９５０）
遅れてきたテレビ―群衆と動員の時代：後期（１９５０〜１９８０））
エピローグ　デバイス　プラットフォームとデバイスの時代（１９８０〜現在）


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