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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181287087 | 596.3/ｵ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310695646 | 596.37/ｵ/ | ２階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001897756 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
野菜と果物のフードペアリング 香りで組み合わせる新しいレシピアイデア1500 |
| 書名ヨミ |
ヤサイ ト クダモノ ノ フード ペアリング |
| 著者名 |
ラファエル・オーモン／著
|
| 著者名ヨミ |
ラファエル オーモン |
| 著者名 |
ティエリー・マルクス／著 |
| 著者名ヨミ |
ティエリー マルクス |
| 著者名 |
石川 伸一／監修 |
| 著者名ヨミ |
イシカワ シンイチ |
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2024.11 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-7661-3807-8 |
| 内容紹介 |
個性的でおいしい一皿を作るには-。ミシュラン・シェフと材料物理化学者のフランス人コンビが、斬新なプラントベースのフレーバー世界を提案。80の食材で1500ものペアリング例を紹介する。 |
| 著者紹介 |
材料物理化学者。パリ=サクレー大学教授。 |
| 件名 |
料理-野菜、果実、食品化学、におい |
| 言語区分 |
日本語 |
内容細目表
-
1 シンプル・ラブ feat.佐々木詩織
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佐々木 詩織／歌 松本 隆／作詞 佐藤 健／作曲 神谷 樹／編曲
-
2 フライディ・チャイナタウン feat.脇田もなり
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脇田 もなり／歌 荒木 とよひさ／作詞 泰葉／作曲 神谷 樹／編曲
-
3 Candy feat.児島未散
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児島 未散／歌 具島 直子／作詞・作曲 神谷 樹／編曲
-
4 Remember Summer Days feat.cherry(SPARKLING☆CHERRY)
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Cherry／歌 角松 敏生／作詞・作曲 林 有三／編曲
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5 夏のクラクション feat.比屋定篤子
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比屋定 篤子／歌 売野 雅勇／作詞 筒美 京平／作曲 神谷 樹／編曲
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6 SCOTCH AND RAIN feat.ミズノマリ(from paris match)
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ミズノマリ／歌 松本 隆／作詞 南 佳孝／作曲 林 有三／編曲
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7 Dress Down feat.今井優子
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今井 優子／歌 秋元 薫／作詞 松本 晃彦／作曲 神谷 樹／編曲
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8 Goodbye Transfer feat.ナツ・サマー
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ナツ・サマー／歌 小林 和子／作詞 浜田 金吾／作曲 神谷 樹／編曲
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9 Still I'm In Love With You feat.佐々木詩織
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佐々木 詩織／歌・コーラス編曲 角松 敏生／作詞・作曲 林 有三／編曲
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10 君は1000% feat.ミズノマリ(from paris match)
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ミズノマリ／歌 有川 正沙子／作詞 和泉 常寛／作曲 林 有三／編曲
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