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書名

一流料理店の厨房 最高の料理をもてなす、料理店の厨房設計    

著者名 服部 幸應/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180025827362/ト/1-21階図書室44A一般図書一般貸出貸出中  ×

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エマニュエル・トッド 石崎 晴己 片桐 友紀子
2018
159 159
人生訓

書誌詳細

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タイトルコード 1008000980164
書誌種別 図書
書名 一流料理店の厨房 最高の料理をもてなす、料理店の厨房設計    
書名ヨミ イチリュウ リョウリテン ノ チュウボウ 
著者名 服部 幸應/著
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 グラフィック社
出版年月 2015.9
ページ数 208p
大きさ 25cm
分類記号 528.7
分類記号 528.7
ISBN 4-7661-2816-1
内容紹介 一流料理店の心臓部である厨房は、どんな領域なのか。西洋料理店、日本料理店、中華料理店、洋菓子店の「厨房」をあますことなく徹底解剖する。料理店の厨房設計について知っておきたい基本なども掲載。
著者紹介 1945年生まれ。東京都出身。昭和大学医学部博士課程学位取得。服部学園、服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士。健康大使。食育を通じた地球環境保護の活動にも取り組む。藍綬褒章受章。
件名 厨房設備、飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 体に元気が戻り!不安やストレスが消えて…宇宙からのダウンロードが加速!新しい時代、新しい自分の始めかた。この思わぬ変化にあなたもきっと驚くことになるでしょう。
(他の紹介)目次 プロローグ―瞑想との出会い
朝のひらめき―「気」を動かす瞑想タイム(目覚めのアファーメーション
「引き寄せを強める」瞑想掃除
わたし流、朝の瞑想
「ひとり妄想クラブ」開始!)
昼のひらめき―エネルギーを上げる瞑想タイム(今日やることの「優先順位」
モチベーションの波を見極める
「気が乗らないこと」の扱かた
「数字」を利用する)
夕方のひらめき―モヤモヤを手放す瞑想タイム(「不安や憂鬱」の扱いかた
苦手な人との向き合いかた―人間関係のこと
「人を選ぶ」という意味―人間関係のこと(続き)
SNSでのモヤモヤ対処法)
夜のひらめき―至福を感じる瞑想タイム(夕食には「予祝」をする
寝る前は、今日良かったことを3つ数える
深夜でも明け方でも楽しむ
自分を感じる「沈黙の行」)
(他の紹介)著者紹介 浅見 帆帆子
 作家・エッセイスト。東京生まれ。幼少より青山学院に学び、同大学国際政経学部卒業後ロンドンに留学、インテリアデザインを学ぶ。帰国後執筆活動に入る。有料メルマガ「まぐまぐ」にて「まぐまぐ大賞2017 2018」を受賞。公式ファンクラブ「ホホトモ」を通して読者との交流も積極的に行われている。2018年より「引き寄せを体験する学校」の運営開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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