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書名

食品工場の生産技術　単位操作を理解して生産性を向上!　　　　

著者名 弘中 泰雅／著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2020.8

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1 厚別8013123453588/ﾋ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310473655588/ﾋ/２階図書室515一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001508534
書誌種別 図書
書名 食品工場の生産技術　単位操作を理解して生産性を向上!　　　　
書名ヨミ ショクヒン コウジョウ ノ セイサン ギジュツ　
著者名 弘中 泰雅／著
著者名ヨミ ヒロナカ ヤスマサ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2020.8
ページ数 301p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-526-08078-4
内容紹介 深刻な人手不足の食品製造業は機械化・自動化が望まれているが、衛生管理などの面から難しさがある。食品工場特有の事情を考慮した技術で生産性を向上させ、機械化・自動化を実現するノウハウを、豊富な事例と共に解説する。
著者紹介 鹿児島大学大学院水産研究科修了。農学博士(九州大学)。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会理事。日本穀物科学会賞等受賞。著書に「食品工場の生産性2倍」など。
件名 食品工業、生産性
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　基礎概念
第２章　論理関数とその応用
第３章　しきい関数とディープラーニング
第４章　グラフ理論
第５章　ネットワーク最適化
第６章　組合せ論の基礎
(他の紹介)著者紹介 茨木 俊秀
　京都大学工学博士。１９６５年京都大学大学院工学研究科修士課程修了。１９６９年京都大学工学部数理工学科助手、その後助教授。１９８３年豊橋技術科学大学情報工学系教授。１９８５年京都大学工学部数理工学科教授。１９９８年京都大学大学院情報学研究科数理工学専攻教授。２００４年関西学院大学理工学部教授。２００９年京都情報大学院大学教授、学長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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