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書誌情報

書名

天才シェフ危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話    

著者名 キンバリー・ウィザースプーン/編   アンドリュー・フリードマン/編   実川 元子/訳   松野 泰子/訳
出版者 日経BP社
出版年月 2008.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3313010708596/テ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4313005375596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
451 451
気象

書誌詳細

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タイトルコード 1008000091480
書誌種別 図書
書名 天才シェフ危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話    
書名ヨミ テンサイ シェフ キキ イッパツ 
著者名 キンバリー・ウィザースプーン/編
著者名ヨミ キンバリー ウィザースプーン
著者名 アンドリュー・フリードマン/編
著者名ヨミ アンドリュー フリードマン
著者名 実川 元子/訳
著者名ヨミ ジツカワ モトコ
出版者 日経BP社
出版年月 2008.10
ページ数 10,370p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-8222-4705-8
内容紹介 何があっても料理は出す! ミシュラン三ツ星シェフたち40人が経験したとんでもない窮地や信じられないような失敗。彼らは危機一髪の事態をどうやって切り抜けたのか?
著者紹介 マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。
件名 料理(西洋)、調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 はじめに 空の楽しみ方、教えます!
第1章 「空の特別授業」へようこそ!―「気象」ってこんなに不思議で面白い
第2章 空は素敵な大劇場!―「虹」「低気圧」「偏西風」…個性的な出演者とカラクリ
第3章 季節の“戦国時代劇”―「高気圧四天王」の戦いが日本の四季をつくる
第4章 異常気象の真犯人はだれだ?―猛署、暖冬、記録的な豪雪…はなぜ起きる?
第5章 知っておきたい「気象災害と防災」の話―お天気キャスターから伝えたいこと
第6章 天気予報の舞台裏―お天気キャスターの仕事
(他の紹介)著者紹介 筆保 弘徳
 横浜国立大学教育学部教授。気象予報士。1975年岡山県育ち。京都大学大学院修了。理学博士。専門は気象学、特に台風。2020年地球環境大賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
今井 明子
 サイエンスライター、気象予報士。1978年兵庫県生まれ。京都大学農学部卒業。『Newton』など多数の媒体で執筆。お天気教室や防災講座の講師なども務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
広瀬 駿
 お天気キャスター。気象予報士。防災士。健康気象アドバイザー。1989年愛媛県生まれ。横浜国立大学大学院修了。大学院では筆保研究室で台風を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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