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書名

新井白石の政治戦略　儒学と史論　　　　

著者名 ケイト・W.ナカイ／著 　 平石 直昭／訳 　 小島 康敬／訳 　 黒住 真／訳
出版者 東京大学出版会
出版年月 2001.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113803498210.5/ﾅ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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2009
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000738034
書誌種別 図書
書名 雑誌記者池島信平　　　文春文庫　　
書名ヨミ ザッシ キシャ イケジマ シンペイ　
著者名 塩沢 実信／著
著者名ヨミ シオザワ ミノブ
出版者 文芸春秋
出版年月 1993.2
ページ数 381p
大きさ 16cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-16-728306-9
個人件名 池島 信平
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。鯛焼きに中華あんをかけると美味いのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。
(他の紹介)目次 １　春（羊羹の海苔巻
ウルシを食べる　ほか）
２　夏（梅酒自慢
ジャガイモのソーセージ　ほか）
３　秋（豆腐ピザ
エスカルゴ　ほか）
４　冬（サバのヘシコ
鯛焼きの甘酢あんかけ四川風　ほか）
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
　民族学者。１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。甲南大学助教授、国立民族学博物館教授・館長を経て、同館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専門は文化人類学（食文化、比較文化）、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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