蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310207467 | 770.4/エ/ | 2階図書室 | ART-304 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
イタリア紳士、うまいと叫ぶ
マッシミリアーノ…
伸びごはん : 一生モノの体を戦略…
沼倉 裕堅/著,…
毎日ぐっすり眠れる7つの食習慣 :…
吉川 圭美/著,…
メンタル不調、足りなかったのは「栄…
藤井 千愛/著
菌ちゃん先生の食べ方入門 : 「な…
吉田 俊道/著
それ、ブレインメタボです : 認知…
梶 尚志/著
ぼくらが料理をする理由 : 小学生…
松丸 奨/著,5…
和のサイエンス : 日本の伝統と文…
鎌田式長生き常備菜 : 筋肉 脳 …
鎌田 實/著
内科医と管理栄養士が健康診断で伝え…
廣田 尚紀/著,…
フード・ジオグラフィーズ : 社会…
パスカール・ジョ…
Ri…No.47(2026JULY)
その食べ方は栄養を吸収してません
木内 麻里/著,…
えほんごはんのこころ
前田 まゆみ/文…
47都道府県おいしいもの巡り
阿古 真理/[著…
ごちそうモンゴル!大草原が息づく暮…
鈴木 裕子/著
疲れ・だるさがすっと軽くなる砂糖抜…
がんばらないまいにちのリセット習慣
川添 亜樹/著
食べる本 : 読むダイエット
高橋 源一郎/著
RiC…No.46(2026MAY)
子どもの栄養ゆるく楽しく食卓から考…
川口 由美子/編…
医者が教える栄養学的に正しい最高の…
田中 越郎/著
公式食生活ア…2026-2027年版
FLAネットワー…
食べ物で広がる世界
のいぷらこ/マン…
「サザエさん」と昭和の食卓 : 漫…
長谷川 町子/漫…
筋肉が全て : 健康・不老・メンタ…
ガブリエル・ライ…
和食のミライ : 食文化と地域を守…
佐藤 洋一郎/著
あなたの食習慣を変える100の提案…
星 穂奈美/著
公式食生活ア…2026-2027年版
FLAネットワー…
読むだけでやせる!大人の食事術
食の欲望論 : 生存から快楽、そし…
小林 哲/編,藤…
地球のまかないごはん : 食・農・…
真田 純子/著,…
R…No.45(2026MARCH)
食生活データ総合統計年報2026
うちの子、今の食事で栄養的に大丈夫…
面家 健太郎/著
ひとり暮らしの栄養手帖 : 自分の…
中井 エリカ/監…
食べて若返る!3×3×3の法則
米井 嘉一/著
若返る食事。
食生活データブック2025
農林統計協会/編
長生きできる食べ方 : イタリア人…
ヴァルター・ロン…
管理栄養士だからたどりついたラク食…
ゆりな/著
「食」のことわざを知る事典
井筒 清次/編
年金暮らしでもお金をかけずに栄養が…
新開 省二/著
食べ物が変えた世界史 : ビフォー…
伊藤 敏/監修,…
無病法 : 極少食の威力
ルイジ・コルナロ…
四毒抜きレシピ : おいしくて超健…
吉野 純子/著,…
戦国めし、南蛮メシ
遠藤 雅司/著,…
まごわやさしい
中川 ひろたか/…
<図説>韓国食卓の文化史 : 食器…
チュ ヨンハ/著…
RiCE : FOOD CULTU…
前へ
次へ
| (他の紹介)内容紹介 |
なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。鯛焼きに中華あんをかけると美味いのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。 |
| (他の紹介)目次 |
1 春(羊羹の海苔巻 ウルシを食べる ほか) 2 夏(梅酒自慢 ジャガイモのソーセージ ほか) 3 秋(豆腐ピザ エスカルゴ ほか) 4 冬(サバのヘシコ 鯛焼きの甘酢あんかけ四川風 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
石毛 直道 民族学者。1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。甲南大学助教授、国立民族学博物館教授・館長を経て、同館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専門は文化人類学(食文化、比較文化)、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ