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書誌情報

書名

人体解剖カラーアトラス     

著者名 P.H.Abrarams/著   S.C.Marks Jr/著   R.T.Hutchings/著   佐藤 達夫/訳
出版者 南江堂
出版年月 2005.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116748120R491.1/ジ/2階図書室127A参考資料貸出禁止在庫   ×

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P.H.Abrarams S.C.Marks Jr R.T.Hutchings 佐藤 達夫
2001
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1006500214471
書誌種別 図書
書名 人体解剖カラーアトラス     
書名ヨミ ジンタイ カイボウ カラー アトラス 
著者名 P.H.Abrarams/著
著者名ヨミ P H Abrarams
著者名 S.C.Marks Jr/著
著者名ヨミ S C Marks Jr
著者名 R.T.Hutchings/著
著者名ヨミ R T Hutchings
出版者 南江堂
出版年月 2005.4
ページ数 400p
大きさ 28cm
分類記号 491.1038
分類記号 491.1038
ISBN 4-524-23811-5
内容紹介 人体の構造を学ぶには実際に解剖を行うに勝る方法はない。しかし、解剖しさえすればわかるというほど、人体構造は単純ではない。多数の解剖標本の写真と、実際の解剖所見を写真化した画期的なアトラス。原著第5版の翻訳。
件名 解剖図
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。鯛焼きに中華あんをかけると美味いのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。
(他の紹介)目次 1 春(羊羹の海苔巻
ウルシを食べる ほか)
2 夏(梅酒自慢
ジャガイモのソーセージ ほか)
3 秋(豆腐ピザ
エスカルゴ ほか)
4 冬(サバのヘシコ
鯛焼きの甘酢あんかけ四川風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
 民族学者。1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。甲南大学助教授、国立民族学博物館教授・館長を経て、同館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専門は文化人類学(食文化、比較文化)、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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