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書名

A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION　Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown... ＋ 続きを見る

著者名 Hiroko Shirasaki／著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2023.10

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書誌詳細

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書誌種別 図書
書名 A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION　Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown Rice Miso,Nukazuke Pickles & Much More!　　　　
書名ヨミ ア ビギナーズ ガイド トゥー ジャパニーズ ファーメンテイション　
著者名 Hiroko Shirasaki／著
著者名ヨミ ヒロコ シラサキ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2023.10
ページ数 112p
大きさ 27cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8053-1747-1
内容紹介 日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを写真とともに紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。
件名 料理、発酵食品
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 コロナ後の世界制覇、その手口が分かる禁断の書。中国共産党の組織的な内政干渉工作と、海外プロパガンダ活動を実名告発
(他の紹介)目次 第一章　オーストラリアを紅く染める
第二章　中国は世界における自国の立場をどう見ているのか
第三章　僑務と華僑
第四章　黒いカネ
第五章　「北京ボブ」
第六章　貿易、投資、統制
第七章　誘惑と強要
第八章　新旧のスパイ
第九章　「悪意あるインサイダー」と科学機関
第十章　オーストラリアの大学で「魂に工作する」
第十一章　文化戦争
第十二章　中国の友人：親中派
第十三章　自由の価格


内容細目表

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