書誌情報
| 書名 |
世界の地元メシ図鑑 222人の旅人たちの思い出の味を食の雑学とともに解説 地球の歩き方BOOKS
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| 著者名 |
地球の歩き方編集室/編集
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| 出版者 |
地球の歩き方
|
| 出版年月 |
2022.6 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001755243 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
世界の地元メシ図鑑 222人の旅人たちの思い出の味を食の雑学とともに解説 地球の歩き方BOOKS |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ ジモトメシ ズカン |
| 著者名 |
地球の歩き方編集室/編集
|
| 著者名ヨミ |
チキュウ ノ アルキカタ ヘンシュウシツ |
| 出版者 |
地球の歩き方
|
| 出版年月 |
2022.6 |
| ページ数 |
239p |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-05-801809-5 |
| 内容紹介 |
Facebookグループ「食べるぞ!世界の地元メシ」を書籍化。旅人による旅人のためのリアルな旅メシの記録。投稿文やコメント、地域の食文化を理解するための雑学などを掲載する。データ:2021年11月現在。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
歓楽街、門前町、市場、抜け道、行き止まり…。地形やかつての都市構造の痕跡を残しながら、歴史の流れの中で変遷してきた東京の路地。成長する都市の隙間の佇まいは、往時の人々の生活が甦ってくるようである。時代や成り立ちによって様々な表情を持つ路地空間を読み解き、実際に潜り込んで体感しながら、その魅力に迫る。 |
| (他の紹介)目次 |
序論 路地とは何か 1章 江戸時代―路地空間の原型の誕生 2章 明治・大正期―ネットワーク化する路地の進化 3章 昭和初期―路地空間の多様化 4章 戦後―組み合わせ路地の迷宮化 5章 高度成長期以降―回遊を楽しむ路地の創造 結 路地論からまちづくりへ |
| (他の紹介)著者紹介 |
岡本 哲志 1952年東京都中野区生まれ。法政大学工学部建築学科卒業。岡本哲志都市建築研究所代表、博士(工学)。法政大学大学院エコ地域デザイン研究所所属。武蔵野美術大学特別講師。国内外の都市と水辺空間の調査・研究に長年携わる。銀座、丸の内、日本橋など東京の都市形成史は様々な角度から30年以上研究を続ける。特に、銀座においては10年以上にわたる銀座の方々との交流を通じ、街づくりなどに参画している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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