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書名

「生ハム」「サラミ」大全　イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310274541648.2/ﾅ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001320566
書誌種別 図書
書名 「生ハム」「サラミ」大全　イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。　　　　
書名ヨミ ナマハム サラミ タイゼン　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10
ページ数 139p
大きさ 26cm
分類記号 648.24
分類記号 648.24
ISBN 4-7511-1353-0
内容紹介 生ハムはどのような生産者がつくっているのか。生産地域はどのようなところなのか。イタリア・スペイン・ドイツなどの生ハムの情報を深く掘り下げて紹介。イタリアとスペインのサラミ類も取り上げる。
件名 肉・肉製品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 茨城県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
東京都
神奈川県
市町村ガイド
(他の紹介)著者紹介 寺本 潔
　１９５６年熊本市生まれ。１９８１年筑波大学大学院修了。筑波大学附属小学校教諭、愛知教育大学助手、教授などを経て、２００９年４月より玉川大学教育学部教育学科教授。社会科教育学、地図・地理教育論、子どもの知覚環境研究、安全教育、近代化遺産の教材活用、観光教育などを研究。文部科学省検定教科書生活科（大日本図書）および小中社会科（教育出版）、小中社会科地図帳（帝国書院）の執筆者でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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