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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181486515 | 188.7/タ/ | 1階図書室 | 33A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
東札幌 | 4013480423 | 188/タ/ | 図書室 | 3 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
厚別 | 8013403673 | 188/タ/ | 図書室 | 3 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
清田 | 5514024172 | 188/タ/ | 図書室 | 4 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
南区民 | 6113270679 | 188/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 6 |
篠路コミ | 2510358274 | 188/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
星置 | 9311996376 | 188/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001440522 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
青果物の鮮度評価・保持技術 収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで |
| 書名ヨミ |
セイカブツ ノ センド ヒョウカ ホジ ギジュツ |
| 著者名 |
阿部 一博/監修
|
| 著者名ヨミ |
アベ カズヒロ |
| 出版者 |
エヌ・ティー・エス
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
2,8,372,10p 図版13p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
626.19
|
| 分類記号 |
626.19
|
| ISBN |
4-86043-621-6 |
| 内容紹介 |
青果物の基礎科学と応用科学ならびに実用化研究の成果をまとめる。鮮度の定義とその低下要因、含有成分の特性、収穫後生理学、最新の貯蔵技術と応用、国内の流通と国外への輸出技術など幅広い情報を取り上げる。 |
| 件名 |
蔬菜、果実、食品保存法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 市町村ガイド |
| (他の紹介)著者紹介 |
寺本 潔 1956年熊本市生まれ。1981年筑波大学大学院修了。筑波大学附属小学校教諭、愛知教育大学助手、教授などを経て、2009年4月より玉川大学教育学部教育学科教授。社会科教育学、地図・地理教育論、子どもの知覚環境研究、安全教育、近代化遺産の教材活用、観光教育などを研究。文部科学省検定教科書生活科(大日本図書)および小中社会科(教育出版)、小中社会科地図帳(帝国書院)の執筆者でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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