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書誌情報

書名

上海のヌードル     

著者名 脇屋 友詞/著
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013059717596.3/ワ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

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群 ようこ
2020
019.9 019.9
読書

書誌詳細

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タイトルコード 1001001144701
書誌種別 図書
書名 上海のヌードル     
書名ヨミ シャンハイ ノ ヌードル 
著者名 脇屋 友詞/著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5
ページ数 94p
大きさ 23cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-579-20667-3
内容紹介 黒こしょうとはちみつのチャーシュウめん、活け帆立貝と干し貝柱の淡々スープめん、あさりとごぼうとスパイシーそばほか、プロならではの贅沢な味から手軽なものまで、バラエティ豊かなレシピを満載。
著者紹介 1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 私は子供のころから本を読むのが一番好きだった。梶井基次郎を読むたび湧き出す愛猫への思い。永井荷風が思い出させる幼き日の家出。坂口安吾に救われた思春期。幸田文とはだいぶ違った父娘関係。谷崎に性の厄介さを教えられ。小学生からの付き合いになる林芙美子…。本さえあれば、どんな日常も笑えて愛おしい。思い出をカラフルに彩る24冊の名作を紹介、読書の幸福に満ちた名エッセイ集。
(他の紹介)目次 幸田文「父・こんなこと」―父親は、なぜか、どうも恥ずかしい
梶井基次郎「愛撫」―かわいい家族、猫
梶山季之「色魔」―男って何なのか
金子ふみ子「何が私をこうさせたか」―なるべく楽しく生きたいけれど
坂口安吾「堕落論」―不良になりたい
山川方夫「街のなかの二人」―「恋愛」についてたまには悩みたい
久生十蘭「キャラコさん」―清く正しく美しい人
川端康成「山の音」―舅は哀しい
森田たま「もめん随筆」―利口な女と聡明な女
田中英光「オリンポスの果実」―スポーツマンはかっこ悪い
「寺田寅彦随筆集」―自分の顔を見るのが怖い
谷崎潤一郎「瘋癲老人日記」―老人は枯れているか
尾崎翠「第七官界彷徨」―隣りの家の小さな秘密
横光利一「火」―子供だって悲しい
杉本鉞子/大岩美代訳「武士の娘」―外国暮らしを夢みるとき
永井荷風「墨東奇譚」―電球の光が懐かしい
矢田津世子「茶粥の記」―料理は苦手
志賀直哉「網走まで」―ドキドキしながら読んだ教科書
田村俊子「女作者」―原稿を書くのは楽しいか
佐藤春夫「美しい町」―マイ・ホームなんかいらない
中勘助「銀の匙」―大人が喜ぶ物語
「三島由紀夫レター教室」―手紙は難しい
野溝七生子「緑年」―女って何なのか
林芙美子「放浪記」―死ぬまで読みつづけたい


内容細目表

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