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書誌情報

書名

粉100、水50でつくるすいとん   COMODO  

著者名 minokamo/著
出版者 技術評論社
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013245017596.3/ミ/図書室22一般図書一般貸出貸出中  ×
2 太平百合原2410399253596/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2005
837.8 837.8
英語-会話

書誌詳細

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タイトルコード 1008001690624
書誌種別 図書
書名 粉100、水50でつくるすいとん   COMODO  
書名ヨミ コナ ヒャク ミズ ゴジュウ デ ツクル スイトン 
著者名 minokamo/著
著者名ヨミ ミノカモ
出版者 技術評論社
出版年月 2022.7
ページ数 119p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-297-12924-8
内容紹介 1分半こねてゆでるだけ。パスタやうどん、麵、パン、餃子の皮、団子、スナックにもアレンジ可能。小麦粉と米粉を使ったすいとん生地のつくり方と、和洋からアジアの味までさまざまなバリエーションの41レシピを紹介します。
著者紹介 岐阜県出身。料理家、写真家。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案。著書に「料理旅から、ただいま」など。
件名 料理、小麦粉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アーティスト、デザイナー、非理工系学生に向けたプログラミング教育の智慧、その30年分の集大成。学生に出す効果的な学習課題の例、技術的な練習問題をまとめたエクササイズ、そしてアート/デザイン領域でのプログラミング学習を牽引してきた先駆者たちの声を多数掲載。
(他の紹介)目次 第1部 学習課題(反復パターン
フェイスジェネレーター
時計 ほか)
第2部 エクササイズ(コンピュータなしのコンピューティング
グラフィックの構成要素
イテレーション ほか)
第3部 インタビュー(アーティストとデザイナーへのプログラミング教育
混合クラス
視点の促し ほか)


内容細目表

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