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書誌情報

書名

食う、食われる、食いあう マルチスピーシーズ民族誌の思考    

著者名 近藤 祉秋/編   吉田 真理子/編
出版者 青土社
出版年月 2021.10


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1 中央図書館0180865669389/ク/1階図書室47B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310531015389/ク/2階図書室LIFE-244一般図書貸出禁止在庫   ×

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細野 晋司 山下 敦弘 仲俣 暁生 濱野 智史 山内 宏泰 福川 芳郎 鹿島 茂
2013
916 916
文化人類学 動物 食物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001627323
書誌種別 図書
書名 食う、食われる、食いあう マルチスピーシーズ民族誌の思考    
書名ヨミ クウ クワレル クイアウ 
著者名 近藤 祉秋/編
著者名ヨミ コンドウ シアキ
著者名 吉田 真理子/編
著者名ヨミ ヨシダ マリコ
出版者 青土社
出版年月 2021.10
ページ数 282,2p
大きさ 19cm
分類記号 389.04
分類記号 389.04
ISBN 4-7917-7422-7
内容紹介 気鋭の研究者たちが各地の「食」をめぐる営みをフィールドワークし、2010年代から英語圏を中心として急速に発展しつつあるアプローチ、マルチスピーシーズ民族誌の観点からまとめた論考を収録する。
著者紹介 神戸大学大学院国際文化学研究科講師。専門は文化人類学、アラスカ先住民研究。
件名 文化人類学、動物、食物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ひとっ風呂の後は、おいしいものが待っている!江差温泉のラム、乳頭温泉郷の「かきやっこ」、湯ヶ島温泉のわさび料理、有馬温泉の炭酸煎餅、鉄輪温泉の「地獄釜」料理…。温泉と美味をめぐる名エッセイ。
(他の紹介)目次 北海道・東北
北陸・信越
関東
中部
関西・中国四国
九州・沖縄
番外編・海外
(他の紹介)著者紹介 山崎 まゆみ
 32か国、100か所以上の温泉を訪ね、メディアで魅力を紹介。跡見学園女子大学兼任講師。国や地方自治体の観光政策会議にも参画(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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