蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
にっぽん氷の図鑑&かき氷
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| 著者名 |
原田 泉/著
|
| 出版者 |
ぴあ
|
| 出版年月 |
2021.5 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310448673 | 596.65/ハ/ | 2階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001581839 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
にっぽん氷の図鑑&かき氷 |
| 書名ヨミ |
ニッポン コオリ ノ ズカン アンド カキゴオリ |
| 著者名 |
原田 泉/著
|
| 著者名ヨミ |
ハラダ イズミ |
| 出版者 |
ぴあ
|
| 出版年月 |
2021.5 |
| ページ数 |
157p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-8356-4628-2 |
| 内容紹介 |
食事や和・洋菓子などの本業にかき氷を組み込み、複合的なメニューで売上を伸ばす「&かき氷」の店52店舗を紹介。新しいかき氷専門店12店舗、かき氷文化拡大に貢献する“プロゴーラー”のおじさんたちの活動なども収録。 |
| 著者紹介 |
テレビプロデューサーとして、数多くのドラマ、映画やCMを手がける。かき氷広報家。著書に「一日一氷」「にっぽん氷の図鑑Best50」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
こまきしょくどう人気の定食5つ 主菜 副菜 汁もの たれ 甘いもの 調味料 症状別の対策スープ |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤井 小牧 臨済宗僧侶であり、精進料理家としても知られる藤井宗哲氏と精進料理家の藤井まり氏との間に生まれる。2013年、東京・秋葉原に、カフェ風精進料理を味わえる場として、「こまきしょくどう」をオープン、おかみとして日々、厨房に立ち、腕を振るう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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