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書誌情報

書名

The new Persian kitchen     

著者名 Louisa Shafia/著   Sara Remington/写真
出版者 Ten Speed Press
出版年月 2013


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119254704Y596.2/S/2階外資料104B一般洋書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000677801
書誌種別 図書
書名 The new Persian kitchen     
書名ヨミ ニュー ペルシアン キッチン 
著者名 Louisa Shafia/著
著者名ヨミ シャフィア ルイサ
著者名 Sara Remington/写真
著者名ヨミ レミントン サラ
出版者 Ten Speed Press
出版年月 2013
ページ数 199p
大きさ 24cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
件名 料理(イラン)
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 小石川後楽園、六義園、浜離宮等、大名家が誇った名園はどのように造られ、そこではどのような社交や饗宴が催されていたのだろうか。自然の地形や植生の利用、潮入りの池のような大泉水、回遊様式など、日本庭園の魅力的な特徴を備えた大名庭園。そこを舞台に繰り広げられた茶事から趣向をこらした酒宴など多様な遊興と社交に、本書は注目する。大名庭園は京の公家文化と武家社会をつなぎ、当時の芸能、芸術全体を取り込んで成立したことが明らかになる。西洋の宮殿庭園とも機能を比較する他に類をみない文化史。


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