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書名

スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て　お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術　　　　

著者名 辻口 博啓／著 　 片倉 康博／著 　 田中 美奈子／著 　 藤岡 響／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310695638596.65/ﾂ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

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溝渕 利明／監修 【見学しよう工事現場7】 見学しよう工事現場7
溝渕 利明／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001897742
書誌種別 図書
書名 スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て　お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術　　　　
書名ヨミ スイーツ ドリンク ペアリング ノ ハッソウ ト クミタテ　
著者名 辻口 博啓／著
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
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著者名 田中 美奈子／著
著者名ヨミ タナカ ミナコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.11
ページ数 207p
大きさ 25cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-72341-8
内容紹介 スイーツとドリンクをどう組み合わせると、調和してお互いの美味しさが高まるのか。スイーツ×ドリンクのペアリングの考え方や視点と、スイーツとドリンク各々のつくり方を掲載する。
著者紹介 パティシエ、ショコラティエ。モンサンクレールをはじめ、コンセプトの異なるブランドを多数展開。
件名 菓子、飲み物
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １章　道路をつくる土木技術
２章　橋をつくる土木技術
３章　ダムをつくる土木技術
４章　河川を安全に保つための土木技術
５章　トンネルを支える土木技術
６章　港湾を整備する土木技術
７章　水を利用する土木技術
８章　地球を測る技術
９章　土木にまつわる知識
(他の紹介)著者紹介 吉田 勇人
　１９８８年株式会社栄設計入社、以降建設コンサルタント業務に従事。現在、株式会社栄設計技術部次長、一級土木施工管理技士、ＲＣＣＭ（農業土木）、測量士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
速水 洋志
　１９６８年東京農工大学農学部農業生産工学科卒業。株式会社栄設計入社、以降建設コンサルタント業務に従事。２００１年株式会社栄設計代表取締役に就任。現在、速水技術プロダクション代表、株式会社ウォールナット技術顧問、技術士（総合技術管理部門、農業土木）、ＮＰＯ法人グランドワーク三嶋専門アドバイザー、環境再生医：自然環境部門（上級）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
稲垣 正晴
　１９７５年東京大学工学部資源開発工学科卒業。現在、株式会社ウォールナット取締役調査部長、技術士（応用理学部門、総合技術監理部門）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水村 俊幸
　１９７８年東洋大学工学部土木工学科卒業。株式会社島村工業入社、以降土木工事の施工、設計・積算業務に従事。現在、株式会社技術開発コンサルタント取締役統括技術部長、ＮＰＯ法人彩の国技術士センター理事、技術士（建設部門）、一級土木施工管理技士、ＲＣＣＭ（農業土木）、コンクリート診断士、コンクリート技士、測量士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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