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書誌情報

書名

日本料理の接客サービス サービススタッフの仕事    

著者名 三谷 柚紀子/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012997668913.6/フジ/2図書室10B一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013291060913.6/フジ/2文庫219一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513838382913.6/フジ/2文庫22,23一般図書一般貸出在庫  
4 東区民3112671742913/フ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
5 南区民6113285008913/フ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
6 篠路コミ2510277920913/フ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
7 太平百合原2410093674913/フ/文庫一般図書一般貸出在庫  
8 ふしこ3213204401913/フ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
9 北白石4413125735913/フ/2常設展示1一般図書一般貸出在庫  
10 藤野6213159871913/フ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
11 もいわ6311851478913/フ/2文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
12 はちけん7410377530913/フ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
13 新発寒9213152797913/フ/2文庫一般図書一般貸出在庫  

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2020
480.76 480.76

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001741046
書誌種別 図書
書名 日本料理の接客サービス サービススタッフの仕事    
書名ヨミ ニホン リョウリ ノ セッキャク サービス 
著者名 三谷 柚紀子/著
著者名ヨミ ミタニ ユキコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.2
ページ数 362p
大きさ 21cm
分類記号 673.971
分類記号 673.971
ISBN 4-7511-1475-9
内容紹介 身だしなみの整え方、挨拶とお辞儀、言葉づかい、立居振舞、お出迎え&お見送り、店舗オペレーション…。日本料理のサービスにたずさわる人に向けて、仕事に必要なことを基本と実践に分けて紹介する。
著者紹介 北海道出身。北海道立深川西高等学校卒業。日本料理サービス・マナー講師。HRSテーブルマナー委員会委員。
件名 飲食店、料理(日本)、接客
言語区分 日本語



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