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書誌情報

雑誌名

道新受験情報

巻号名 2018年 秋号 通巻58号
通番 00058
発行日 20181015
出版者 北海道新聞社


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122732035K//書庫3雑誌貸出禁止在庫   ×

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2020
673.97 673.97
飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 2998000289914
巻号名 2018年 秋号 通巻58号
通番 00058
発行日 20181015
特集記事 2019 高校入試 志望校決定特集
出版者 北海道新聞社

(他の紹介)目次 1 飲食店を開業するなら、まず知っておきたい!―外食産業の市場分析
2 競争に打ち勝つ!―業態開発のツボ
3 調理の技術があっても知っておきたい―仕入れとメニュー開発のツボ
4 絶対に押さえておきたい!―店舗物件探しのツボ
5 知っていれば安心!―店舗設備と内装工事のツボ
6 開業前にきちんと、しっかり判断したい―立地診断と売上予測のツボ
7 目指せ!多店舗展開―店舗運営のツボ
8 意外に知らない基本の「キ」―資金調達のツボ
9 飲食店開業の、もう一つの手段―フランチャイズ(FC)加盟のツボ
10 そして、このことも知っておきたい―上手な「閉店」のツボ
(他の紹介)著者紹介 森 和也
 1975年生まれ、富山県出身。1998年立命館大学経営学部卒業。大学卒業後、株式会社ベンチャーリンク、株式会社ウィンテグレータ(現ユニバーサルフード株式会社)等での勤務を経て、2001年有限会社店舗開発サービスを設立。フランチャイズに加盟して焼き鳥居酒屋経営も行う。その後、一旦会社を解散し、サンマルクホールディングスグループの株式会社バケットにて代表取締役、地方の外食企業での常務執行役員を歴任後、2013年株式会社リバイブを設立。イタリアンレストラン、ワインバー等の経営も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 2019 高校入試 志望校決定特集
2 道内主要高の難易度ランキング
3 公立高入試 ここが弱点!
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